Крюшон абрикосовый

На 1 порцию:

  • абрикосовый сок 60 г,
  • абрикосовый сироп 10 г,
  • безалкогольный напиток (Буратино, Яблоко) 80 г,
  • свежие или консервированные абрикосы 20 г.

Абрикосовый сок смешивают с сиропом и охлаждают до температуры 12-15°С.
К смеси добавляют охлажденный безалкогольный напиток и хорошо размешивают. Сверху кладут половинки или кусочки абрикосов.

 

АБРИКОСОВЫЙ СИРОП

На 1 кг сиропа: абрикосы 515 г или курага 110 г, кайса 110 г, сахар 2 2/3 стакана, вода 2,5 стакана.

Сахар растворяют в горячей воде, добавляют пюре из абрикосов или кураги и варят 10-15 мин. при постоянном помешивании, после чего охлаждают.

рецепт Крюшон абрикосовый прислал шеф-повар Таня Сторова


Похожие рецепты

Комментарии

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Удачная рыба по-польски

  • рыба 450-500 г.
  • яйца 3-4 шт
  • сливочное масло 2 ст. л
  • лук репчатый 1 шт
  • соль
  • перец
  • лавровый лист
  • зеленый лук


Рыбку (хек, треску и т.п.) отварить в небольшом количестве воды (1.5 стакана) с луковицей и специями в течение 10-15 минут. Яйца сварить вкрутую, порубить, добавить горячий бульон, из которого вы только что вынули рыбу, и сливочное масло. Рыбу выложить в глубокую тарелку, залить соусом и сверху посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Подавать с вареной картошкой.



Красная капуста, тушеная с можжевельником

На 8 порций:
  • 50 г сливочного масла
  • 4 луковицы-шалот, очищенные и мелко порезанные
  • 12 ягод можжевельника, раздавленных
  • 1 кг красной капусты, нашинкованной
  • 250 мл клюквенного сока
  • 3 ст л коричневого сахара
  • 2 ст л красносмородинового желе


Капуста тушится очень медленно с тоннами искусительных ароматов - просто, но очень вкусно.

 

1. Разогреть масло в большой кастрюле. Обжарить лук в течение 5 мин до мягкости. Добавить раздробленный можжевельник и готовить 1 мин.

2. Добавить капусту. Готовить 5 минут. Добавить клюквенный сок и сахар, перемешать. Добавить приправы.

3. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 1 час, помешав несколько раз.

4. Добавить желе - оно придаст капусте блеск и фруктовый вкус. Приправить и подавать.