`Крутеныки`
- мясо (свинина или говядина) - 600-700 г.
- чернослив - 10-15 шт.
- сыр - 150-200 г.
- яйца - 1-2 шт.
- панировочные сухари
Для начала кусочки мяса обиваете как при приготовлении биточков.Затем эти битки посыпаете тертым твердым сыром (любым) по всей поверхности и посередке кладете одну-две черносливинки (в зависимости от размера самого битка) предварительно распаренных в кипятке. Затем это сооружение скручиваете и обматываете ниткой (что бы при жарке не распалось) и обваливаете в яйце и панировочных сухарях. Жарить в хорошо разогретой духовке или на разогретой сковороде на подсолнечном масле. Кушать можно и холодным и горячим.
рецепт `Крутеныки` прислал шеф-повар Alena
Оцените рецепт: |
|
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пирог быстрый
- 1 стакан муки
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- сода погашенная уксусом (половинка чайной ложки)
- ванилин.
Всё смешать, выложить в сковороду, смазанную маслом и выпекать до готовности.
Гусь, запеченный с фаршированными яблоками
- гусь весом примерно 4 кг
- 2 маленькие луковицы, 1 порезанная на четвертинки, одна измельченная
- 1 палочка сельдерея, порезанная
- 1 лавровый лист
- несколько веточек петрушки плюс 1 мелко порезанная
- цедра и сок 1 апельсина
- 50 г сливочного масла
- 1 ст л свежего шалфея, мелко порезанного
- 25 г свежих хлебных крошек (белых)
- 50 г фундука, мелко порезанного
- 6 крупных яблок (Cox), очищенных от сердцевины
- 2 ст л простой муки
- 1 ст л красносмородинного желе
- 100 мл красного вина или портвейна
Удивите друзей и родственников традиционным подходом к рождественскому столу.
1. Положить потроха в кастрюлю с 1.5 л холодной воды и довести до кипения. Снять пену. Добавить порезанную крупно луковицу, сельдерей, лавровый лист, петрушку и апельсиновую цедру. Варить 90 минут, затем слить и охладить.
2. Разогреть духовку до 190 гр С. Проколоть грудку гуся вилкой. Положить в форму для запекания, неплотно накрыть фольгой и запекать 1 час. Затем снять фольгу, полить соками, слить лишний жир и сохранить для запекания картофеля.
3. Накрыть фольгой и запекать еще 45 минут. Тем временем растопить половину сливочного масла в кастрюле и обжарить до мягкости лук, затем добавить порезанную петрушку, шалфей, крошки и фундук. Сделать надрез по всей окружности яблока по середине, положить в форму для духовки, наполнить начинкой. Положить сверху кусочки оставшегося сливочного масла.
4. Смазать гуся жиром и слить линий жир. Накрыть фольгой только ножки и запекать еще 45 минут вместе с яблоками, затем достать яблоки и держать в тепле.
5. Оставить гуся. Слить жир, сохранив 1 ст л в форме. Добавить муку и поставить форму на плиту. Добавить 600 мл бульона из потрахов, вино и портвейн, апельсиновый сок, перемешать, пока подливка не закипит и не загустеет. Добавить красносмородиновое желе и варить еще 5 минут.