• уксус
• лавр.лист
• соль
• гвоздика
• корица
• черный перец
• душистый перец
• тыква

На 10 л 6% - го уксуса надо взять 10 л воды, 30 г лаврового листа, 150 - 200 г соли, по 15 г гвоздики, корицы, горького и душистого перца,
Тыкву очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками (3 - 5 см). Нарезанную тыкву опустить на 10 - 15 минут в кипящую воду,
после чего охладить, уложить в стеклянные банки и залить охлажденным маринадом так, чтобы заливка покрывала тыкву.

• Мясо свинина 300 гр.,
• картошка - 6 шт (средние),
• грибы любые свежие 150 - 200 гр.,
• сыр - 150 гр,
• майонез,
• укроп,
• чеснок,
• растительное масло,
• приправы,
• бульонные кубики.

Мясо смолоть с луком и добавить соль, перец, обжарить фарш на сковороде. Картошку отварить в течении10 мин. в мундире, очистить и нарезать кружочками. Грибы предварительно отварить, нарезать. Натереть сыр. Керамическую форму натереть половинкой дольки чеснока и смазать маслом. Картофель уложить тонким слоем на дно формы посыпать чесноком, укропом и приправами с добавлением бульонного кубика. Сверху выложить слой фарша, а затем слой грибов. Продолжать укладывать слои последний должен быть картофель, также посыпанный укропом. Все смазать майонезом и запекать в духовке, до готовности, потом засыпать сыром и еще на пару мин поставить в духовку. Очень вкусно, можно также добавить и слой помидор.