Крупенник польский
- 250 г говядины
- 10 г сушеных грибов,
- 1.5 л воды,
- 100 г перловой крупы,
- 250 г картофеля,
- 40 г сливочного масла,
- соль,
- зелень петрушки.
Приготовить бульон из размоченных грибов и говядины. Процедить.Грибы и мясо нарезать на кусочки. Картофель очистить, нарезать кубиками и сварить в процеженном бульоне.Крупу промыть в холодной воде и добавить в бульон. Туда же добавить нарезанные мясо и грибы, масло и мелко нарубленную петрушку, соль. Когда крупа сварится, разлить по тарелкам.
Заправить сырыми желтками и сметаной.
рецепт Крупенник польский прислал шеф-повар АЛЁНКА
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Соленые зеленые помидоры под соевой пастой - томадотянъатти
- Зеленые помидоры - 10 кг
- Соевая паста - 5 кг
- Соль - 1,5 кг
Солить зеленые помидоры лучше осенью, когда с огородов удирается весь урожай. Чтобы помидоры не заплесневели, надо уложить их в емкость как можно плотнее, сверху посыпать солью и положить гнет.
Отобрать зеленые помидоры, очистить их от плодоножек, помыть и подсушить. Плотно уложить в кастрюлю, круто просаливая каждый слой. Не доходить до края примерно 20 см. Положить сверху гнет. Залить водой. Через 2-3 дня достать помидоры из емкости, вынести их на сквозняк и подсушить.
Чисто обработать емкость, на дно положить соевую пасту, затем два слоя помидоров, снова слой соевой пасты, два слоя помидоров и т.д. Когда емкость заполнится, сверху насыпать соль, положить гнет и плотно закупорить емкость.
Через месяц блюдо готово к употреблению.
Говядина в горшочке
- 120 г говядины
- 30 г бульона
- 10 г сала
- 90 г репчатого лука
- 50 г соуса
- перец
- соль.
Мясо порезать кусочками, посыпать солью и обжарить до румяной корочки. В горшочек положить слой нашинкованного пассерованного лука, на него - куски обжаренного мяса, сверху - еще один слой лука. Так уложить 2-3 ряда. Затем влить бульон, добавить соль, перец горошком, лаврушку, закрыть и тушить до готовности. Мясо можно подать с гарниром - рассыпчатой гречневой (или рисовой) кашей, отварным картофелем или сложным гарниром.