• Вырезка говяжья 200, 
• масло растительное 25, 
• чеснок 3, 
• лук 75,
• перец сладкий стручковый 75, 
• помидоры 75, 
• перец молотый черный 0,1, 
• соль.

Бифштексы натирают чесноком, солят, перчат и обжаривают в растительном масле так, чтобы внутри они оставались розовыми.
Выкладывают на блюдо и ставят на водную баню. На той же сковороде тушат 10 минут нарезанные лук и сладкий стручковый перец, затем кладут четвертушки помидоров, тушат еще 5 минут, выкладывают овощи поверх бифштексов и сразу же подают со свежей булкой и картофельным пюре.

• 0,5 кг филе куриных грудок
• 0,5 кг филе куриных ножек
• 2 белые луковицы
• 200 г корневого сельдерея
• 1,5 л куриного бульона
• 1 морковь
• 1 цуккини
• 2 болгарских перца
• 12 помидоров черри
• 200 г зеленого горошка
• 150 г яичной лапши
• 8 горошин белого перца

 

Смазать куриное филе оливковым маслом и 25-30 минут запекать в духовке при 180 градусах. Все овощи крупно порезать. Разогреть на сковороде 2 ст. л. сливочного масла, обжарить лук и сельдерей. В кастрюлю поместить мясо, добавить лук, сельдерей и морковь, залить горячим бульоном. Готовить 15 минут. Добавить сладкий перец, дать закипеть, положить цуккини. Белый перец раздавить, добавить в суп, посолить. Всыпать лапшу, варить почти до ее готовности. Добавить горошек и помидоры, снять с огня, дать настояться 5 минут.