Кремы (для тортов, блинов, пирожных)
500 гр спелого крыжовника, 100 гр сахара, 2 яйца, щепотка соли.
К любому масляному крему добавить по капле сок примерно 0.5-1 лимона и заправить тертой лимонной цедрой.
4 яйца, 1-2 лимона, 6 столовых ложек сахара, 1 чайная ложка желатина.
200 гр сливочного масла, 75 гр сах.пудры, 2 желтка, 1 ст.л. рома или коньяка, эссенция.
2 яйца 2 ст.л. сахара 2 ст.л. (30 гр) муки 1/4 л. молока, ванильный сахар или ванилин 30-50 гр сливочного масла.
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Фрикасе из кролика
- 1 кролик (до 1 кг)
- 1/2 стакана мясного бульона
- 200 гр. шампиньонов
- 1 ст.л. слив.масла
- 1ст.л. муки
- 2 луковицы
- лавровый лист
- черный перц горошком,
- соль
Мясо разрезать на куски, залить стаканом воды, посолить. поперчить и притушить на маленьком огне в течении 10-15 минут. Вынуть мясо и обжарить в масле до румяной корочки. Затем добавить муку, бульон, лавровый лист, черный перц горошком, нарезанный лук, шампиньоны и варить около 1-1.5 часа.
Готового кролика выложить на блюдо, полить образовавшимся в процессе варки соком. На гарнир подать рис.
Картофель”вуазин”.
- на 1 кг картофеля:
- 300 г сливочного масла,
- соль,
- перец,
- 300 гр сыра,
- по желанию - зелень петрушки.
Картофель тушить на масле, как картофель “Анна”, но отдельные слои посыпать тертым сыром.
Очищенный картофель нарезать ломтиками, промыть в холодной воде, положить на сито, чтобы стекла вода и осушить салфеткой или полотенцем. Огнеупорную посуду смазать маслом, а дно и стенки обложить ломтиками картофеля, остальные сложить слоями, каждый слой посолить, поперчить, посыпать зеленью петрушки, посыпать сыром и полить маслом. Посуду плотно закрыть крышкой, поставить в разогретую духовку и потушить. Когда картошка осядет, залить ее остатками масла и тушить еще час.
Потом слить лишний жир, картофель выложить на блюдо так, чтобы сохранить его форму (как торт, перевернуть аккуратно).
Сверху - хрустящая корочка, внутри - мягкий и бесподобно вкусный. К этому картофелю хорошо подать овощной освежающий салат.