Кремы (для тортов, блинов, пирожных)

Крем масляный с бананами

500 гр сливочного масла, 400 гр сахарной пудры, 2 яйца, 0.5-1 банан или банановая эссенция.

Крем масляный с белками

400 гр сливочного масла, 300 гр сахарной пудры, 5 белков, 1 пакетик ванилина, 1 рюмка ликера или коньяка.

Крем масляный с кофе

500 гр сливочного масла, 300 гр сахорной пудры, 5 белков, 50 гр натурального кофе, 100 гр воды.

Крем молочный с кофе

1 л молока 300 гр сахарной пудры 50 гр натурального жареного кофе 10 желтков 30 гр сливочного масла 125 гр муки.

Крем с какао

ванильный крем 25-30 гр (1 ст.л.) какао 2 ст.л. горячей воды или молока.

     
Еще Кремы (для тортов, блинов, пирожных):    <1... 3456789... 14>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Масляное печенье с кедровыми орехами

На 20 шт:
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г мелкого сахара
  • 50 г тростникового сахара (demerara)
  • 1 яйцо
  • 250 г блинной муки
  • 100 г кедровых орехов


Нежное печенье с мягкими орешками.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Проложить пергаментом два противня. Взбить масло и оба сахара до кремовой массы. Добавить яйцо, взбивая, затем добавить муку и кедровые орешки. Руками замесить тесто, равномерно распределяя орешки.

2. Сформировать 20 шариков размером с грецкий орех. Положить их на противень на расстоянии друг от друга, прижать вилкой и запекать 12 минут. Дать остыть 5 минут на противне и перенести на решетку. Подавать, когда оно полностью остынет.



Торт `Фантастический`


  • Бисквит:
  • яйца - 5 шт.
  • сахар - 200 гр.
  • мука - 1 стакан
  • Крем:
  • масло - 400 гр.
  • сгущенка - 1 банка.
  • Для пропитки:
  • сироп,
  • водка,
  • лимонный сок,
  • вода,
  • фрукты.


Яичные желтки растереть с сахаром (3/4 нормы) добела. Белки взбить с остальным сахаром. К растертым желткам добавить треть белков, всыпать муку, вымесить, добавить остальные белки, осторожно перемешать до однородной массы. Испечь бисквит.
Остудить. Разрезать вдоль на два одинаковых коржа. Удалить всю мякоть (мелкими кусочками), так, чтобы остались только бортики и донышко. Взбить масляный крем. Пропитать подготовленные коржи.
Для пропитки смешать сироп, водку, лимонный сок и воду (по вашему вкусу). 1/5 часть крема отложить. Остальной крем смешать с мякотью, которую вы удалили из коржей, в однородную массу, добавить фрукты. Наполнить коржи этой массой, соединить половинки.
Теперь осталось только обмазать торт кремом, украсить фруктами и оставшимся кремом. Хорошо охладить.