Кремы (для тортов, блинов, пирожных)

Крем абрикосовый муслин

500 гр абрикосов 4 яйца 40 гр сах. пудры 200 гр сах. песка 1 ч.л. лимонного сока.

Крем белковый

4 свежих белка 1 стакан мелкого сахара немного лимонной кислоты ванилин по вкусу.

Крем белковый заварной

на 200 гр крема: 6 ст.л. сахара 0.25 стакана воды 3 белка ванилин.

Крем гляссе

250 гр сливочного масла 150 гр сахара 3 яйца ванилин на кончике ножа 1 ч.л. коньяка или десертного вина.

Крем десертный капуччино

300 г мягкого несоленого сыра типа ricotta, 4 очень свежих желтка (белки не используются), 1 ст.л. растворимого кофе, 50 мл коньяка,

     
Еще Кремы (для тортов, блинов, пирожных):    <1234567... 14>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Индейка по-английски

  • 1 индейка,
  • 75 г сливочного масла,
  • 1 лимон,
  • 50 г копченого шпика,
  • 120 г репчатого лука,
  • 100 г миндаля,
  • 100 г изюма,
  • 80 г яблок,
  • 2 яйца,
  • 80 г молока,
  • 100 г пшеничного хлеба,
  • 5 г шалфея,
  • 5 г паприки,
  • 3 г тмина,
  • перец черный молотый,
  • соль по вкусу.


Тушку индейки посолить и поперчить снаружи и внутри. Шпик нарезать кубиками и вытопить. Порубить печень индейки, репчатый лук, все обжарить в растопленном шпике. Белый хлеб подсушить, нарезать кубиками и смешать с печенью, рубленым миндалем, изюмом, яблоками, шалфеем, тмином и лимоном. Приготовленной начинкой не очень плотно нафаршировать индейку. Затем сбрызнуть ее лимонным соком и смазать паприкой, смешанной с растопленным жиром. Завернуть индейку в фольгу и жарить в духовке 3 часа. За 40-45 минут до окончания жарки фольгу снять.


Гренки от Newt’А

  • 2 яйца,
  • 250 мл молока,
  • соль - по вкусу,
  • перец - по вкусу,
  • 1 батон. 

 



Взбить яйца, добавить молоко, соль и перец. Нарезать батон ломтиками, смачить их в полученной смеси и поджарить на сковороде с двух сторон. Рекомендуется употреблять теплыми.