Котлетки по-гречески
- 1 черствая булочка
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 500 г смешанного фарша
- 2 яйца
- 3 ст. л. рубленой петрушки
- соль, молотый черный перец
- 4 ст. л. растительного масла
- 1 баклажан
- 150 г твердого овечьего сыра
- 1/2 кочана салата
- 12 маслин
Замочить булочку в теплой воде. Лук и чеснок очистить и порубить. Вымесить с мясным фаршем, яйцами, петрушкой, отжатой булочкой, солью и молотым черным перцем. Разделать на 12 котлеток и обжарить их в 2 ст. ложках масла. Баклажан очистить, разрезать по длине на 12 ломтиков. Посолить, через 10 минут промыть и обсушить. Порциями обжарить в оставшемся масле. Сыр нарезать кубиками. Салат выложить на блюдо. Каждую котлетку обернуть ломтиком баклажана. По центру воткнуть шпажки с нанизанными кусочками сыра и маслинами. Выложить на листья салата.
рецепт Котлетки по-гречески прислал шеф-повар JuliKo
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пирожки картофельные с капустой
- Картофель 350,
- яйцо 1/5 шт.,
- мука пшеничная 5
для фарша:
- капуста свежая 50 или квашеная 60,
- жир 20,
- яйцо 1/5 шт.,
- лук репчатый 10,
- масло сливочное 15,
- соль.
Картофель отваривают, горячим пропускают через мясорубку,добавляют соль, яйца и перемешивают. Свежую капусту рубят и жарят на противне в масле, затем солят, добавляют пассированный лук, сырые яйца и перемешивают. Квашеную капусту с луком жарят в жире и заправляют сахаром. Картофельную массу разделывают на круглые лепешки, заворачивают в них капустный фарш, формуют пирожки полукруглой формы, панируют их в муке и обжаривают.
Подают в горячем виде с маслом.
Салат из душистого лука - пучунамуль
- Душистый лук- 500 г
- Растительное масло- 20 г
- Красный перец (соломкой)- 5 г
- Соль- 5 г
Лук нарезать длиной 3-5 см. Сковороду разогреть влить растительное масло, прокалить его, а затем быстро обжарить в нем лук. Посолить по вкусу.
Выложить на блюдо, ускрасить перцем.