• 0,5 кг. кальмаров,
• 0,5 кг. свежих шампиньонов,
• 2 средних луковицы,
• растительное масло,
• сыр,
• 1 ст. ложка сметаны,
• 1 помидор,
• укроп.

Очищенные кальмары отварить в соленой воде 3-4 мин. Порезать соломкой. Лук порезать и обжарить до золотистого цвета, всыпать в лук нарезанные грибы и жарить до готовности. В конце положить мелконарезанный помидор, рубленный укроп, сметану, посолить. Смешать грибы с кальмарами в форме, засыпать сыром и запечь в духовке при максимальной температуре минут 10-15 до образования золотистой корочки. Подавать горячим прямо в форме. Можно запечь сразу в маленьких формочках и подавать порционно.

• 10-12 г желатина
• 100 г ягод (например малины или клубники)
• 50 г сахара
• 300 г йогурта,
• 250 г творога 20% жирности

Замочить желатин в достаточном количестве воды. Ягоды вымыть и раздавить вилкой в кастрюле. Добавить сахар и довести до кипения. Можно добавить 1 ст. ложку воды или сока. Желатин отжать и распустить в горячей ягодной массе. Йогурт и творог хорошо размешать и добавить слегка остуженную ягодную массу.