Королевская ватрушка

Королевская ватрушка

  • 400 гр. творога (примерно 2 пачки)
  • 5 яиц
  • 125 гр. масла сливочного
  • 2 стакана муки
  • 1 стакан сахара
  • 1 чайная ложка соли

Начинка: 5 яиц и стакан сах. песка взбить, э эту массу добавить творог, тщательно перемешать.

 

Крошка: 2 стакана муки перемешать с 1 столовой ложкой сахара и 1 чайной ложкой соды. Затем эту муку растереть с маслом пока не получится крошка.

1/3 крошки засыпается в форму, затем выкладываем всю начинку, разравниваем, и сверху посыпаем оставшейся крошкой. Выпекаем. Приятного аппетита!

рецепт Королевская ватрушка прислал шеф-повар А. ШТЕЙНБЕРГ.


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ирина 16.12.2011
можно ещё добавить курагу,изюм и орехи
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ирина 16.12.2011
очень вкусная вещь у меня сын её просто обожает!

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
татьяна 14.10.2011
очень просто и очень вкусно!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ирина 16.12.2011
я с вами согласна Татьяна,у меня сын попросил испечь,я испекла его теперь за уши не оторвать, теперь каждую неделю просит и просит испечь и рецепт не сложный.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Катеринка 12.07.2011
Очень вкусно!Только я тесто делаю по-другому,ингредиенты те же, только маргарин я топлю и немного охлаждаю (что бы не был сильно горячим), смешиваю муку, соль, соду и топлёный маргарин, делаю колбаску и в морозильник на 15-20 минут. Затем делю "колбаску" пополам, одну часть тру на крупной тёрке "дно", заливаю начинку, а потом тру вторую часть и в духовку.Удобно тем, что пока "колбаска" замерзает успеваю сделать начинку и разогреть духовку. Приятного аппетита!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Alija 08.04.2011
Интересно,можно ли в этом рецепте сливочное масло заменить на маргарин?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Татьяна 20.05.2011
Готовлю сегодня первый раз ее!!!
Но мне кажется, что яиц многовато!!!Потому что творог получается жидкий какой то, поэтому я положила только 3 яйца и то на ватрушку выложила только густой творог...вот)))Жду, что получится)))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Венера 05.10.2011
да, мне тоже казалось, что начинка слишком жидкая, но тесто-крошка, так что нормуль, вкусняшка)
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
гурманка 18.03.2011
попробуйте,вкуснятина, никаких тортов не надо
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Дмитрий 06.02.2011
А на какой температуре готовить ? И сколько по времени примерно
{Написать ответ}

Комментарии

Спасибо, уже исправили. Никакой кукурузы в курином тостадасе. ...
Тостадас с курицей и гуакамоле

Кукурузу разобрать на волокна?))) Откуда вообще там взялась кукуруза)) ...
Тостадас с курицей и гуакамоле

Молоко, наверное, всё же не конское, а кобылье))) ...
Курт

Что то автор с кошмой войлочной перегнул? Нет такой технологий, что то на фант ...
Курт

Отличный рецепт.Внесла в него некоторые изменения.Сыр чеддер заменила на голланд ...
FLAOUNES - пасхальные кипрские пирожки

Да ...
Безе

Все хорошо, но с кошмой вы что-то напутали. Войлочная кошма- это совсем из друго ...
Курт

Rambler's Top100
Добавить рецепт


Квас `Хозяйский`

Требуется:
  • 650 г сухих остатков ржаного хлеба,
  • 40 мл дрожжей,
  • 160 г сахара,
  • долька лимона. 

 



Способ приготовления.
Если у Вас осталось несколько кусочков ржаного хлеба, то дайте им хорошенько подсохнуть (можно досушить в духовке). Сложите хлеб в деревянную (при наличии таковой) посуду и залейте 400 мл кипятка, накройте тканью и дайте настояться 8 часов. Потом квас слейте, процеживая, и добавьте сахар, дрожжи и лимон (без зёрен). Пусть постоит ещё 8 часов.
Затем через тонкую ткань разлейте по бутылкам и добавьте изюминки. Плотно закупорьте бутылки, поставьте в тепло, пока не забродит (8-10 часов), а затем уберите в холодильник. Не зря говорят: “Всё в хозяйстве пригодится”. Потому и квас “Хозяйский”.


Шоколадный пирог с грушами

На 6 порций:
Сладкий тоффи-соус:
  • 110 гр сливочного масла
  • 110 гр коричневого сахара

 

Пудинг:

  • 3 груши, порезанные пополам и очищенные от семечек (ножку оставить)
  • 225 гр сливочного масла
  • 225 гр сахара
  • 4 яйца, взбить
  • 275 гр муки
  • 50 гр какао
  • 2 ст л свежего апельсинового или грушевого сока или 2 ст л Armagnac


Восхитительное сочетание сочных груш и липкого шоколадного пудинга.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать глубокую раз’емную квадратную форму со стороной 23 см.

2. Чтобы сделать соус. Растопить масло с сахаром в кастрюле и перелить в форму для пирога. Сверху разложить груши, срезом вниз.

3. Взбить масло и сахар для теста, по одному, взбивая, добавить яйца. Добавить муку и какао, перемешать. Затем добавить сок.

4. Переложить смесь на груши и запекать в духовке в течение 30-45 мин до готовности. (чтобы проверить готовность, нужно проткнуть в середине палочкой - если она выходит чистой, тесто готово).

5. Дать немного остыть, затем пройтись ножом между стенками формы и пирогом. Накрыть сверху тарелкой и с помощью больших рукавиц перевернуть пирог на тарелку. Подавать теплым с заварным кремом или сливками.

На заметку, как ускорить процесс:

Используйте консервированные груши вместо свежих, а вместо тоффи просто возьмите 3 ст л светлой патоки.