Корейская кухня

Вареники из кукурузной муки (канняитинманду)

600 г кукурузной муки 1 кг китайского зеленого салата (пячу) 50 г зеленого лука 20 г чеснока 20 г соевого соуса 30 г растительного

Вареники с начинкой из овощей - Намсяманду

Пшеничная мука- 600 г Тыква- 1 кг Корейский салат <пячу>- 1 кг Зеленый стручковый перец- 40 г Зеленый лук- 100 г Чеснок- 15 г

Говяжий бульон - сокогикукмури

Говядина- 600 г Свинина или курица- 400 г Соевый соус- по вкусу Соль- 50 г

Горькая закуска из соевых ростков - кхонънамульпокым

Ростки соевых бобов - 1 кг Кунжутное масло - 20 г Соевая паста с красным перцем - 20 г Зеленый лук - 2 корня Чеснок - 5 г Красный

гренки из тыквы (хобактён)

400 г молодой тыквы 30 г пшеничной муки 2 яйца 50 г растительного масла 5 г соли

     
Еще Корейская кухня:    <1234567... 67>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Шаловливый тунец

  • Отварной рис - 1-2 стакана, (в зависимости от кол-ва человек);
  • Томаты красные, зрелые от 4 до 6 шт;
  • Консервированный тунец - 1 банка;
  • Куриные яйца - от 2 до 4 шт;
  • Немного лимонного сока (необязательный компонент);
  • Базилик (свежий или сухой),
  • хмели-сунели,
  • немного имбиря,
  • кориандра, красного и черного перца в порошке,
  • майонез для заправки.


Это один из наиболее простых и быстрых семейных рецептов, потому и решила поделиться именно им, для первого раза :). Обычно готовим более сложно и всегда интуитивно - получаются семейные шедевры, особенно у мужа- - он прирожденный кулинар и гурман, наверное благодаря грузинским корням

 

1. Смешать нужное кол-во отваренного риса с измельченным консервированным тунцом и его “соком”.
2. Сбрызнуть все это лимонныи соком (по вкусу)
3. Очистить томаты от кожицы и нарезать как можно мельче в отдельной посуде, затем смешать их с хмели-сунели, базиликом, перцем и имбирем (не бойтесь переборщить - пряностей должно быть немало).Оставьте смесь минут на 5, если есть время на 10, для пропитывания помидоров пряностями. Если времени нет - не оставляйте
4. Сваренные яйца немного охладите и натрите на обычной (не мелкой) терке.
5. Все смешайте и заправьте небольшим кол-вом майонеза. Можно добавить в заправку или сам салат чуть-чуть винного уксуса или (как вариант) оливкового или подсолнечного масла. Но уксус - это на любителя, хотя вкус придает неподражаемый!
6. Приятного аппетита и не бойтесь слушать интуицию, когда творите шедевр!



Шербет молочный

  • Сахар песок - 475 гр
  • Сгущенка - 240 гр
  • Патока темная - 40 гр
  • Фундук каленный - 280 гр


Сахар со сгущенкой уваривают до пробы на мягкий шарик. Добавляют патоку. Охлаждают до 45 градусов. Взбивают до получения монокристаллической массы светло - коричневого цвета. В конце добавляют орехи. Выкладывают в формы, выстланные бумагой, и охлаждают.
Вот и все.

 

Я добавляла чуть ванильки. Получилось точно, как из магазина, что в детстве ела.