Компот из осенних фруктов
На 8 порций:
- 1 небольшой апельсин
- 1 небольшой лимон
- 4 яблока сорта «Гольден» без кожуры и сердцевины, каждое разрезано на 16 частей
- 225 г сухофруктов (с черносливом без косточек)
- 125 г сушеного инжира
- 40 г сухих кислых вишен или клюквы
- 100 г сахара
- 1 палочка корицы (длиной 7-8 см)
Варка — простой и классический способ сделать из твердых свежих фруктов или сухофруктов вкуснейший и сочный десерт.
1. Овощечисткой снимите кожуру с лимона и апельсина полосками шириной 2—3 см. Выжмите 2 ст. ложки сока из лимона.
2. Поставьте четырехлитровую кастрюлю на большой огонь. Доведите в ней до кипения лимонный сок, лимонную и апельсиновую кожуру, яблоки, разнообразные сухофрукты, инжир, сушеную вишню, сахар, палочку корицы и 675 мл воды. Мешайте смесь, чтобы сахар растворился.
3. Уменьшите огонь. Закройте кастрюлю крышкой и варите 15—20 минут до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. Слегка остудите.
4. Вылейте фруктовую смесь в миску. Закройте и поставьте в холодильник часа на 4. На стол подавайте совсем холодным или комнатной температуры,
рецепт Компот из осенних фруктов прислал шеф-повар Анжела Щелина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Хлеб российский и батончики российские
Масса одного хлеба 1, 0 кг и 0, 5 кг, масса одного батончика 0, 2 кг.
Диаметр хлеба Российского массой 1, 0 кг 23-26 см, длина батончиков Российских 18-21 см, ширина 9-11 см.
Рецептурой установлено следующее соотношение частей сырья по массе :
Мука пшеничная 1 сорт100, 0 Дрожжи прессованные2, 0 Соль1, 5 Сахар8, 0 Масло растительное0, 05
Продолжительность расстойки хлеба Российского 45-50 мин.,
батончиков Российских 25-30 мин. Расстойка должна быть полная.
Заготовки батончиков Российских перед посадкой в печь надрезают.
При посадке в печь хлеб и батончики опрыскивают водой и выпекают в увлажненной пекарной камере при температуре 200-210°С.
Продолжительность выпечки хлеба 33-35 мин., батончиков 20-22 мин.
Легкий картофельный суп
- картофель 5 шт.
- масло сливочное 3 ст. л.
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 2 шт.
- кетчуп сладкий 3 ст. л.
- сыр тертый 2 ст. л.
- соль
- перец по вкусу
Картофель очистить, положить в кастрюлю, залить водой и отварить, воду слить. Вареный картофель растолочь или измельчить в блендере, чтобы получилось пюре, и развести кипятком (5 стаканов). Лук репчатый и морковь очистить, лук мелко нашинковать, морковь натереть на мелкой терке. В сковороде растопить масло, положить овощи и обжаривать 10 минут. Переложить овощи в картофельный суп-пюре, добавить кетчуп, посолить, поперчить и варить еще 10 минут. Перед подачей посыпать тертым сыром.