Компот из абрикосов

Компот из абрикосов

  • Абрикосы
  • сахар
  • вода

Абрикосы консервируют целыми или половинками. Во втором случае плоды осторожно разрезают по бороздке, вынимают косточки и моют в холодной воде. Затем плоды кладут в подготовленные банки.

Наполненные банки заливают горячим сахарным сиропом 25-40%-ной концентрации (из расчета 330-670 г сахара на 1 л воды), накрывают крышками и стерилизуют при слабом кипении: пол-литровые банки - 20 мин, литровые - 30 и трехлитровые - 40 мин. Затем закатывают.

В пол-литровую банку укладывают примерно 250-300 г целых абрикосов и 350 г половинок, в литровую - соответственно 600 и 700 и в трехлитровую банку - 1800 г целых и 2100 г половинок.

рецепт Компот из абрикосов прислал шеф-повар Алексей


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Лена-Ч 21.08.2010
извините за поучение. Но мне кажется зачем стерилизовать кампот, если можно просто сперва залить кипячёной водой 100 градусов на 10 минут, слить и залить кипящим сиропом, закатать, перевернуть на крышку, укутать одеялом. Быстрее получается и на кухне не так жарко. )))) А вообще ваши рецепты мне нравятся. Спасибо!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
БО 03.09.2010
Оценить комментарий:   0  
Томочка 20.07.2011
Подскажите в абрикосовый компот вы добавляете лимонную кислоту?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 21.07.2011
Я добавляю лимонную кислоту,на кончике чайной ложечки.
{Написать ответ}

Комментарии

I am voting for you whether you like it or not so to make matters easier please ...
Очень вкусный торт

Hello, you used to write magnificent, excluding the last a small amount of posts ...
Пятнистый шоколадный торт с вишней

Lisa... GIRL!!! The picture of you chasing the critters ia giving me a huge chuc ...
Винегрет с трепангами.

Vi3a;aRg0rSorry for the huge review, but I’m really loving the new Zune ...
Гивеч по-монастырски

please,,, untuk menambah wawasan ana.karena ana sudah mencari beberapa referensi ...
Вкуснейший и скорый паштет из говяжьей печени

this but…) the prvosctitenees is just so cute!! While Derek gives off the ...
Новогодний каравай

Thanks Saya coba duLu, Salah Satu artikeL yang Saya tulis Sudah berhari2 di penc ...
Грибной суп со сливками

Rambler's Top100
Добавить рецепт


Бутерброды с яблоками и листьями щавеля и петрушки

  • масло сливочное 
  • щавель 
  • петрушка
  • яблоки


100 г размягченного сливочного масла смешать с мелко нарезанными листьями щавеля и петрушки (2 ст. ложки). Добавить натертые на мелкой терке 2 яблока. Хорошо размешать, положить на ломтики хлеба и украсить зеленью петрушки.


Пицца по-белорусски

Для теста:
  • 3-4 стакана пшеничной муки
  • 1 стакан молока
  • 30 г дрожжей
  • 150 г маргарина
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1 яйцо.
Для начинки:
  • 100 г вареного мяса
  • 50 г колбасы
  • 50 г грибов
  • 50 г сыра
  • 2 ст. ложки майонеза
  • 1 яйцо
  • зелень петрушки
  • перец
  • соль 


Дрожжи растворить в 1/2 стакана теплой воды, долить стаканом холодного молока. Маргарин смешать с мукой, порубить ножом, посолить, добавить 2 ст. ложки сахара, 1 яйцо, замесить тесто (как для пирожков), поставить в холодильник на 2 часа для вылежки.

 

Тесто раскатать пластом, верх теста смазать томатным соусом, затем положить начинку из мелко нарезанных кусочков мяса, колбасы, грибов, обжаренных с луком, посыпать тертым сыром, смазать майонезом, смешанным с одним яйцом. Выпекать около 40 мин.