Компот абрикосовый 2

  • абрикосы
  • Заливка:
  • на 1 л воды 
  • 550-600 г сахара

 

Промытые плоды погружают в дуршлаге или в проволочной корзине в почти кипящую воду, умеренно подкисленную лимонной кислотой (10 г на 1 л воды), и быстро охлаждают в холодной воде. После этого кожуру легко удаляют.
Некоторые разновидности абрикосов имеют в косточках горькие ядра, которые содержат горький амигдалин, из которого при хранении может получиться ядовитый цианистый водород. Поэтому, прежде чем делать компот из целых абрикосов, сначала убедитесь, сладкие ли у них ядра.

рецепт Компот абрикосовый 2 прислал шеф-повар Жанна


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
теня 23.08.2011
Я сварила компот но не посмотрела ядра,абрикосы целые уложила.Но теперь испугалась на счет ядовитого цианистого водорода!Банки уже закатала.Что делать теперь?Вылить компот?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 23.08.2011
Лучше конечно их открыть и переварить с косточками,а потом закатать.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пирожки с ветчиной и сыром

На 6 шт:
  • 250 гр готового слоеного теста
  • 50 гр ветчины, мелко порезанной
  • 125 гр мягкого сыра
  • 2 ст л шнитт-лука порезанного
  • 1 яйцо, взбить
  • 35 гр тертого сыра Пармезан
  • перец


Эти пирожки из слоеного теста можно есть и теплыми и холодными.

 

1. Раскатать тесто тонко, нарезать на 12 прямоугольников размером 15 х 5 см. Положить в холодильник на 30 мин.

2. Тем временем смешать ветчину, сыр и шнитт-лук, приправить перцем по вкусу.

3. Разложить 6 прямоугольников на смазанном маслом противне. Каждый намазать ветчинной начинкой. Смазать яйцом по краям.

4. Чтобы сделать у пирожков решетчатый верх, сложить оставшиеся 6 прямоугольников теста пополам вдоль. Оставляя 2.5 кайму, сделать вертикальные надрезы на стороне сгиба. Развернуть надрезанные кусочки теста и положить их на прямоугольники с начинкой, закрепить края.

5. Смазать сверху яйцом и посыпать сыром Пармезан. Запекать в разогретой духовке при 180 градусов в течение 15-20 мин до золотистого цвета. Подавать горячими или холодными.



Свинина с бананами

  • свинина
  • кетчуп
  • бананы
  • лук 
  • специи


Лук очистить, нашинковать и обжарить. Добавить к нему нарезанное кубиками мясо и обжарить все вместе. Залить смесь бутылкой кетчупа и тушить до готовности свинины.Недозрелые бананы очистить, нарезать кружочками, добавить к мясу и прокипятить. Подавать, посыпав зеленью. Гарнир - отварной рис.