Колбаски `Кокетки`
Если вам приходится по душе немецкая кухня, то предлагаем вам следующий рецепт.
Требуется:
- 600 г постной свинины,
- 150 г шпика,
- соль,
- перец,
- имбирь,
- кориандр по вкусу,
- 2 зубчика чеснока,
- кишки.
Способ приготовления.
Мясо и шпик мелко порежьте, добавьте пряности, посолите, влейте 2 ст. л. воды, все хорошо перемешайте.
Сделайте короткие мягкие колбаски, перевяжите каждую суровой нитью через небольшие промежутки. Подсушите и коптите 3 часа.
Перед тем, как подать колбаски на стол, поварите их на слабом огне, затем переложите на блюдо, посыпьте мелко нарезанной зеленью. Подавайте с тушеной капустой к любому сорту пива.
рецепт Колбаски `Кокетки` прислал шеф-повар Света Елька
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Томатный суп с овощами
- 800 г обезжиренного костного бульона,
- 60 г корнеплодов или мороженых овощей,
- 1 лавровый лист,
- 30 г томатной пасты,
- 1 помидор (не обязательно),
- 10 г подсолнечного масла,
- 1/2 луковицы,
- некалорийный заменитель сахара по вкусу,
- соль,
- молотый черный перец,
- укроп.
Лук мелко нарезать и слегка обжарить на масле, добавить заранее отваренные овощи или мороженую овощную смесь, лавровый лист, томатную пасту, очищенный и нарезанный помидор и все вместе потушить.
Залить костным бульоном, немного поварить, посолить, добавить заменитель сахара, пряности и резаный укроп.
Можно добавить 10 г тертого твердого сыра, в результате чего калорийность 1 порции увеличится на 75 кдж/18 ккал по сравнению с приведенными данными.
1 порция - 338 кдж/80 ккал.
Б- 1,5 г.
Ж- 5 г,
У-7.3 г.
Кровяные колбаски с тушеными яблоками
- 2 пары кровяных колбасок
- 1 кг яблок
- 100 мл белого вина
- 100 г копченого сала
- 2 луковицы
- 2 столовые ложки муки
- 1 веточка петрушки
- растительное масло
- вегета
- соль
Яблоки вымыть, очистить, натереть, залить вином и тушить до образования кашеобразной смеси. В конце готовки посыпать вегетой, а затем вмешать мелко порезанную петрушку. Колбаски разрезать вдоль, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон на растительном масле. На блюдо выложить яблочную кашу, сверху положить колбаски, посыпать обжаренным луком и мелко порезанным салом. В качестве гарнира подать картофель-фри.