Коктейль с киви

  • 100 мл ананасового сока
  • 100 мл яблочного сока
  • 2 киви
  • 50 мл водки или джина

Хорошим добавлением могут быть взбитые сливки поверх вашего коктейля.

 

Измельчить киви в блендере.
В шейкер положить лед, ананасовый и яблочный соки, водку/джин.
На дно бокала положить киви и налить сверху смесь из шейкера.
Украсить бокал апельсиновой или ананасовой долькой.
Приятного аппетита!

рецепт Коктейль с киви прислал шеф-повар Алишер


Похожие рецепты

Алкогольные коктейли

Комментарии

Спасибо за статью, всегда рад почитать вас! ...
Два салата из печени трески

А что, если завести на сайте-блоге раздел "самые горячие обсуждения" или подобно ...
Желе из красной смородины

Спасибочки, я когда устаю работать перерывчики делаю, к вам бывает заглядываю, т ...
Два салата из печени трески

Мне нравятся Ваши посты, заставляет задуматься… ...
Желе из красной смородины

Полностью согласна! ...
Два салата из печени трески

Зачет, сенкс автору ...
Желе из красной смородины

таже мучка да не те ручки ...
Пирог на кефире

Rambler's Top100
Добавить рецепт



Омлет по-французски

  • 1 стебель лука-порея
  • 1 cт. л. масла
  • около 500 г мороженого горошка
  • соль
  • перец
  • немного воды
  • 1/2 пучка салата
  • 4 пластины вареного окорока
  • 1 cт. л. сметаны
  • 1 cт. л. смеси нарезанной зелени
  • 1 ч. л. мягкого масла
  • 1 ч. л. пшеничной муки
  • 8 желтков
  • 16 cт. л. молока
  • 80 г пшеничной муки
  • 8 белков
  • топленое масло

 



Для фарша: лук очистить, разрезать вдоль на две части, вымыть, нарезать мелкими колечками. Масло растопить, потушить в нем порей, горошек добавить, приправить солью, перцем, долить немного воды, овощи тушить около 10 мин. Салат очистить, вымыть, нарезать полосками, окорок нарезать полосками, с салатом добавить к овощам, вместе потушить около 2 минут. Сметану, зелень перемешать, добавить масло, муку, все смешать с овощами, держать теплым. Для омлета: желтки с молоком, солью взбить. Муку просеять, перемешать, добавить оставшееся молоко. Белки крепко взбить. Топленое масло растопить на сковороде, положить 1/4 теста. Масса должна печься в закрытом виде около 8 мин, пока не затвердеет, нижняя часть омлета должна стать коричневой, верхняя часть должна оставаться мягкой. Омлет разложить на подогретые тарелки, оставить теплым. Прочие омлеты готовятся таким же образом. На готовый омлет положить овощную массу, завернуть и сразу же подавать на стол.

 

Приятного аппетита!



Фондю с бри и лесными грибами

На 6 порций:
  • 300 мл воды
  • 30 г сушеных белых грибов (порчини)
  • 30 г сливочного масла
  • 15 мл оливкового масла
  • 2 луковицы шалот, мелко порезанные
  • 200 г свежих грибов шиитаке, очищенных от ножки и мелко порезанных
  • 240 мл сухого белого вина
  • 400 г спелого сыра бри, порезанного кубиками
  • 1 ч л аррорут, с горкой
  • 1 щепотка соли и щепотка черного перца

 

Подавать:

  • 100 г французского батона, порезанного кубиками или хлеба фокачча
  • 100 г мелкого красного картофеля, порезанного на четвертинки


1. Вскипятить в маленькой кастрюле 300 мл воды, добавить грибы и отставить на 15 минут.

 

2. В кастрюле подогреть масло и оливковое масло. Добавить шалот и шиитаке и обжарить.

3. Добавить белые и жидкость, оставив песок на дне; увеличить огонь и кипятить пока жидкость не испарится.

4. Добавить к грибам вино и тушить на среднем огне. Добавить сыр к грибам тремя порциями, помешивая после каждой порции, пока сыр не растает. Продолжать помешивать до однородности, но не доводя до бурного кипения.

5. Добавить аррорут и немного воды, чтобы жидкость загустела. Приправить по вкусу солью и перцем.

6. Перелить фондю в фондюшницу или в другой горшок и поставить на свечку или горелку. Подавать с картофелем и хлебом.