Коктейль с киви

  • 100 мл ананасового сока
  • 100 мл яблочного сока
  • 2 киви
  • 50 мл водки или джина

Хорошим добавлением могут быть взбитые сливки поверх вашего коктейля.

 

Измельчить киви в блендере.
В шейкер положить лед, ананасовый и яблочный соки, водку/джин.
На дно бокала положить киви и налить сверху смесь из шейкера.
Украсить бокал апельсиновой или ананасовой долькой.
Приятного аппетита!

рецепт Коктейль с киви прислал шеф-повар Алишер


Похожие рецепты

Комментарии

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Подается без гарнира. После окончания гот ...
Рыба под маринадом

Спасибо за рецепт, обожаю рыбный суп и часто его готовлю. ...
Суп из консервов

Пирог не получился,надо добавить сметану или масло. ...
Пирог из забродившего варенья

Аж слюньки потекли) ...
Пирог из говядины с хрустящей картофельной корочкой

Спасибо за рецептик! ...
Печень тушеная с грибами

А не проще ли просто использовать Наршараб? ...
Креветки в гранатовом соусе

Rambler's Top100
Добавить рецепт


Корейка на вертеле

  • Баранина (Корейка) 380,
  • или свинина (Корейка) 320,
  • зелень петрушки 10,
  • соус ткемали 50,
  • или сок гранатовый 30,
  • перец,
  • соль.

 



Баранью или свиную корейку нарезают по 2 куска на порцию с реберными костями, посыпают солью, перцем и жарят на вертеле над горячими углями. Гарнир как к шашлыку.


Торт воздушный лимонный

  • 2 средних лимона, 
  • 10 яиц, 
  • 2 ст. мелкого сахарного песка.


Сварить до мягкости в небольшом количестве воды очищенные от кожицы лимоны, разрезать их пополам, вынуть зерна и мякоть тщательно растереть.

 

Отдельно растереть добела желтки яиц с сахаром, смешать со взбитыми в крепкую пену белками и осторожно ввести в массу лимонную кашицу.

Подготовленную воздушную массу легко перемешать снизу вверх, выложить в форму и выпекать в СРЕДНЕ нагретой духовке до легкого подрумянивания поверхности.

Готовый торт охладить и украсить по вкусу.

Особенности выпечки воздушных тортов.

Воздушные торты выпекаются на жаростойких фаянсовых, стеклянных или металлических блюдах, тщательно смазанных маслом с наименьшим содержанием влаги (топленым, растительным) и обсыпанных молотыми сухарями.

На этих же блюдах готовые горячие или остывшие торты подаются на стол.

Готовятся воздушные торты из разных фруктов или ягод, белков свежих сырых яиц, взбитых в крепкую стойкую пену, и сахара.

МУКА В ОСНОВУ ТАКИХ ТОРТОВ В ОСНОВНОМ НЕ ДОБАВЛЯЕТСЯ ИЛИ ДОБАВЛЯЕТСЯ В СОВСЕМ МИНИМАЛЬНОМ КОЛИЧЕСТВЕ.

Белки начинают взбивать очень медленно, они д.б. сильно охлажденными и при взбивании в них надо обязательно добавить немного лимонного сока или кристаллов лимонной кислоты.

Приготовить воздушные торты можно 2 способами:

1. Воздушная масса очень быстро взбивается, выпекается в максимально нагретой духовке до подрумянивания и готовый торт сразу подается на стол. Такой торт очень капризный и, в случае не полной готовности, может при подаче на стол быстро осесть.

2. Подготовленные для торта хорошо охлажденные белки взбивают в крутую пену, добавляя понемногу сахар. Подготовленные таким образом белки осторожно добавляют в сильно горячую фруктовую массу и также осторожно перемешиваются или взбиваются венчиком. Такая воздушная масса практически не оседает при выпечке.

Подготовленную любым способом воздушную фруктовую массу, уложенную на блюде для выпекания, сверху необходимо слегка посыпать крупным сахарным песком, чтобы в процессе выпечки на поверхности торта образовалась подсохшая корочка.

ОБЯЗАТЕЛЬНО сделать по всей поверхности (по окружности торта) 6-8 надрезов ножом наискосок.

Такие надрезы как бы “впускают” внутрь торта воздух, который не дает ему осесть во время или сразу же после выпечки.