• Картофель - 5 крупных клубней,
• сметана - 200 мл,
• творог - 200 г,
• зелень укропа,
• сливочное масло - 100 г,
• соль по вкусу. 

 

Вымытый картофель обсушить и испечь в духовке. Затем очистить картофель, срезать верхушку и вынуть чайной ложкой середину,
оставив стенки потолще. Из половины вынутой мякоти картофеля приготовить фарш с творогом, маслом, мелко нарезанной зеленью укропа и солью.
Начинить картофель фаршем не до верха, а чтобы вошли, ложка сметаны и кусочек масла, уложить на противень и поставить его в духовку на 30 минут.
Подавать на стол запеченный горячий картофель как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам.

Возьмите:

• 400 г говяжьего фарша,
• 2 мелко нарезанные луковицы,
• банка консервированных бобов,
• банка консервированных помидоров,
• нарезанный кусочками жгучий перец: 1 красный и 1 зеленый,
• 1 ч. л. сахарного песка,
• 1 ч. л. тмина,
• соль по вкусу.

Обжарь фарш с луком. Затем добавив бобы, перец, помидоры и специи, потуши блюдо на медленном огне минут тридцать.