Кокосовый рис со сладким перцем
На 4 порции:
- 175 г длиннозерного риса
- 100 г кокосового пюре
- 2 ст л растительного масла
- 1 красный перец, очищенный и мелко порезанный
- 1 желтый перец, очищенны и мелко порезнаный
- 1 пучок зеленого лука, порезанный мелко
- 300 г белой фасоли, слить
- 2 ст л листьев тимьяна
1. Положить рис в кастрюлю. Добавить кокос в кастрюлю с 600 мл воды. Довести до кипения, помешивая, пока кокос не растворится.
2. Накрыть крышкой и варить 15 мин до готовности риса, пока почти вся жидкость не впитается. Слить, накрыть крышкой и отставить.
3. Нагреть растительное масло в воке или большой сковороде. Обжарить перцы 2-3 минуты на большом огне. Добавить зеленый лук, готовить 2 минуты.
4. Добавить рис в сковороду, фасоль и тимьян. Перемешать на медленном огне, готовить 1 минуту. Переложить в миску. Подавать с рыбой и салатом.
рецепт Кокосовый рис со сладким перцем прислал шеф-повар Ольга Цоколева
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Свиные отбивные
- мясо свинина (та часть что на отбивные) 2 кг
- яйца 5 шт
- кетчуп 2 ч.л
- майонез 2 ч.л.
- горчица 2 ч.л
- соль
- перец
- зубчик чеснока
- 3 столовых ложки (с горкой) муки
Замаринованное мясо, стоит в холодильнике хоть 2 недели, и чем дольше стоит, тем вкуснее! Замариновал в выходные и всю неделю ешь. Вкусно - пальчики оближешь!
Мясо: разрежьте на отбивные
Маринад: все (кроме муки) взбейте миксером до однородной массы, добавьте муку, взбейте снова.
Теперь кладем мясо в маринад, перемешиваем (рукой) и ставим в холодильник на 30 минут.
Через 30 минут достаем из холодильника и жарим отбивные.
Вкусно пальчики оближешь!
Черепаший суп
- 1 фунт ( 0,4543 кг ) черепашьего мяса (предподтительно loggerhead)
- 1 большая луковица, нарубленная
- 3 стебля сельдерея, нарубленные
- 1/2 чашки масла
- 3 унции ( 85,05 г ) “Beef base”
- 1 1/2 унции ( 42,53 г ) “Lobster base”
- 3 лавровых листа
- 1/2 ст.ложки листьев орегана
- 1/2 ст.ложки листьев тимьяна
- 1/2 унции ( 14,16 г ) соуса Tabasco
- 2 унции ( 56,7 г ) соуса Worcestershire
- 1 ( 283 ,5 г ) банка томатного соуса
- 2 кварты ( 1,89 л ) воды+2 чашки воды
- 1 чашка муки
- 1/4 часть лимона (очищенная и смешанная с водой)
- 4 сваренных вкрутую яица, очищенных и нарубленных
- 1/4 упаковки свежего шпината, нарубленного
- 1/2 чашки кулинарного хереса
Подрумяньте сначала три первых компонента в масле в большом чане. Затем добавьте следующие 8 компонентов и готовьте приблизительно 10 минут, часто перемешивая. Добавьте 2 кварты воды, и готовьте на не очень сильном огне в течение 1 часа.
Смешайтете муку, томатный соус с 2 -мя чашками воды , и медленно добавьте к супу, постоянно помешивая. Варите еще 20 минут на среднем огне. Снимите с огня и дополните последними четырьмя компонентами прежде, чем подавать к столу.