Кокосовый пирог с овсяными хлопьями

  • 3 яйца
  • 200 г сахара
  • 200 г масла
  • 180 г хлопьев
  • 140 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 100 г кокосовой стружки
  • 1 стакан кефира

Яйца взбить с сахаром, добавить растопленной масло, кефир, и остальные компоненты, смешанные между собой. В последнюю очередь добавить разрыхлитель.

 

Выпекать в форме, выстланной промасленны пергаментом, около 30-35 минут при Т=220-250 С. Пирог снаружи будет совсем коричневый, а внутри нежный и сочный, как сам кокос.

рецепт Кокосовый пирог с овсяными хлопьями прислал шеф-повар Dmitriy


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Елена 12.07.2013
Огромное спасибо за рецепт!Безумно вкусный пирог получается, делаю постоянно!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Куриный суп с гонди

  • 1/2 кг куриного фарша
  • 150 гр жареного хумуса (нута)
  • 2 лука
  • 4 ст л масла
  • куркума
  • кардамон
  • соль
  • куриный бульон


Очень сытный и оригинальный суп с фрикадельками (гонди)

 

Хумус измельчить в блендере. Перемешать фарш, хумус и специи. Сделать 12 фрикаделек (гонди). В кипящий бульон бросить гонди, варить 1/2 ч на маленьком огне.



Десерт королевский

На 2 порции:
  • 40 гр кекса (madeira cake), покрошенного, или мелких хлебных крошек
  • щепотка тертого мускатного ореха
  • тертая цедра 1/2 лимона
  • 300 мл молока
  • 1 стручок ванили
  • 2 яичных желтка
  • 1 ст л сахара
  • 4 ст л малинового варенья

 

Меренга:

  • 2 яичных белка комнатной температуры
  • винный камень или щепотка соли (чтобы “укрепить” меренгу)
  • 50 гр сахара
  • 50 гр сахарной пудры


1. Разогреть духовку до 160 гр С. Смазать маслом невысокую прямоугольную форму вместимостью 700 мл. Смешать крошки, мускатный орех и лимонную цедру.

 

2. Довести до кипения молоко со стручком ванили в кастрюле с тяжелым толстым дном. В другой миске взбить яичные желтки и сахар до бледно-желтого цвета. Когда молоко закипит, влить в него яичную смесь, постоянно помешивая, затем вылить его на крошки и все вместе взбить венчиком.

3. Аккуратно перелить смесь в подготовленную форму. Накрыть фольгой и запекать 20-25 мин. Внимательно следите за десертом пока он готовится - как только он “схватится”, он начнет очень быстро свeртываться - до этого доходить не должно, нужно достать его из духовки как только он застынет. Достать форму из духовки и увеличить температуру до 200 гр С. Дать десерту остыть около 15 мин.

4. Тем временем сделать меренгу. Взбить яичные белки с винный камень в очень чистой миске миксером на средней скорости, но не быстрее. Когда они превратятся в густую пену, всыпать сахар и взбивать до блестящей пены. Большой металлической ложкой добавить сахарную пудру.

5. Переложить меренгу в кондитерский мешок с 1 см насадкой и нарисовать на запеченном десерте линии так, чтобы под ними было ничего не видно. Сверху изобразить сердечко, как на фотографии. Наполнить каждое сердечко 2 ст л варенья и немного посыпать сахаром. Запекать в горячей духовке 5-10 мин пока меренга не станет золотистой и хрустящей. Подавать с кувшином двойных сливок.