Необходимо для 10-12 порций:

• 1/2 л рома, 
• 500 г сахара, 
• сок 4 лимонов, 
• 2 л крепкого чая.

Сахар залить ромом и лимонным соком; когда сахар растворится, влить крепкий чай, размешать. Посуду с пуншем плотно закрыть крышкой и поставить на лед. Подавать очень холодным.

• 2 сваренных вкрутую яйца,
• 2 сырых желтка,
• 120 г растительного масла,
• 1 cт. ложка зеленого лука,
• 40 г маринованных грибов,
• 40 г соленых огурцов,
• 30-40 г горчицы,
• 120 г сметаны,
• сахар
• сок лимона или уксус
• соль.

Вареные яйца очистить от скорлупы. Желтки отделить от белков, положить в миску, растереть с горчицей и сырыми желтками. Тонкой струйкой, постоянно взбивая, влить растительное масло. Добавить мелко нарезанные грибы, вареные белки, огурцы и зеленый лук. Размешать со сметаной, приправить по вкусу солью, сахаром и, если необходимо, соком лимона или уксусом.