Кнедлики с печенью
- Хлеб пшеничный - 200 г,
- печень - 150 г,
- лук репчатый - 50 г,
- шпик - 20 г,
- молоко - 150 г,
- крахмал картофельный - 60 г,
- соль и зелень по вкусу,
- масло сливочное - 40 г.
Хлеб нарезать кубиками и соединить с измельченными на мясорубке печенью, шпиком, луком и зеленью. Массу вымешать и залить смесью молока, крахмала и яиц. Оставить на холоде на 20 минут, затем посолить, можно добавить нарезанную зелень петрушки. Сформовать клецки, обвалять их в крахмале и сварить в подсоленной воде в течение 10-15 минут. Подать к мясным блюдам, полив растопленным сливочным маслом.
рецепт Кнедлики с печенью прислал шеф-повар Наталья Женявко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Цветная капуста панированная
- Цветная капуста-1,5 кг,
- сливочное масло-50 г,
- панировочные сухари - 130 г,
- мука - 50 г,
- 4 яйца,
- растительное масло - 200 мл,
- 1 лимон,
- соль по вкусу.
Разобрать капусту на крупные соцветия и отварить в соленом кипятке.
Почти готовые соцветия подсушить, обвалять в муке, смочить в хорошо взбитых яйцах, запанировать в сухарях и обжарить в нагретом растительном масле.
Подавать на стол, полив растопленным маслом и украсив ломтиками лимона.
Употребляется как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Рыба, припущенная в рассоле
- рыба (любая, кроме мелкой) 1 кг,
- рассол огуречный 1 1/2 стакана,
- огурцы соленые 4-5,
- луковицы 2,
- петрушка 1-2 корня
- специи
- соль
- перец
- картофель для гарнира,
- соус томатный 1 стакан,
- бульон или вода 1 стакан,
- зелень- пучок.
Филе рыбы с кожей припустить с добавлением огуречного рассола и нарезанных кружочками огурцов. Готовую рыбу уложить на блюдо,обложить ее солеными огурцами с картофелем, полить соусом рассол,
приготовленным на бульоне, в котором рыба припускалась, посыпать зеленью петрушки или укропа.