Клюквенно-ореховый хлеб

На 4 порции:

  • 25 г сливочного масла
  • 1 маленькая красная луковица, тонко порезанная
  • 1 зубчик чеснока, нашинкованный мелко
  • несколько капель сухого хереса
  • 225 г очищенных орехов (бразильских, фундука, несоленого арахиса, грецких орехов), порезанных крупно
  • 125 г свежих хлебных крошек
  • 1 ст л порезанного свежего шалфея
  • 2 яйца, взбить
  • 75 г сыра стилтон, раскрошенного
  • 75 г свежей клюквы

В этом ореховом хлебе есть все - и хрустящая текстура и сочная, фруктовая начинка. Это отличная альтернатива мясной начинке птицы.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Растопить сливочное масло в кастрюле и обжарить лук и чеснок. Готовить на среднем огне 3-4 минуты, до мягкости. Добавить сухой херес и дать покипеть 1 минуту. Снять с огня и добавить очищенные орехи, хлебные крошки, шалфей, яйцо и стилтон. Приправить солью и перцем.

2. Смазать маслом форму для кекса вместимостью 700 г. Проложить дно пергаментом. Положить половину ореховой смеси на дно формы и разровнять. Разложить сверху клюкву, сверху выложить остаток ореховой смеси. Разровнять сверху и запекать 45 мин до золотистого цвета. Дать немного остыть, затем перевернуть и порезать.

рецепт Клюквенно-ореховый хлеб прислал шеф-повар Михаель


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Парфе яблочное

  • 1 стакан яблочного пюре,
  • 1 стакан сахарного песка,
  • 1 /2 стакана сливок.


Пюре смешать с сахаром, поместить в холодильник на 1 ч. Взбить на холоде сливки, добавить лимонный сок, а затем соединить с яблочным пюре. Выложить в формочки и охладить.


Гостевой салат Александры Марининой

  • крабовые палочки
  • консервированная сладкая кукуруза
  • зеленый горошек
  • крутое яйцо
  • свежий огурец
  • сыр
  • зеленый лук
  • майонез.



Кукуруза, зеленый горошек, свежий огурец, нарезанный кубиками,
крутое яйцо и крабовые палочки, тоже мелко нарезанные, тщательно перемешивают и заливают майонезом, а затем готовое блюдо посыпают тертым сыром и зеленым луком.
Майонез должен быть неострым, но поскольку и кукуруза, и горошек достаточно безвкусные и сладковатые, то салат будет настолько острым, насколько пикантным является майонез. Поэтому майонез надо выбирать по вкусу. Солить салат ни в коем случае не надо.