Клюквенный торт с безе

  • тесто:
  • 250 г маргарина
  • 1 ст. сахара
  • 2 яйца
  • 3 желтка
  • щепотка соли
  • 3 ст. муки
  • 0,5 ст крахмала
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 0,5 ст. молока
  • 0,5 ст. молотых орехов
  • начинка:
  • 2 стакана клюквы
  • 3 белка
  • 2/3 ст. сахара

 

Взбить маргарин с сахаром до пышности. Добавить яйца, желтки, соль и перемешать. Муку просеять с разрыхлителем и крахмалом и попеременно с молоком добавить в яичную смесь и снова перемешать. Добавить орехи. Духовку нагреть до 200 градусов. Выложить тесто в смазанную и обсыпанную сухарями форму. Ровным слоем выложить клюкву на тесто. Выпекать 30 минут. Вынуть из духовки и уменьшить температуру в духовке до 150 градусов. Белки с сахаром взбить до густоты (почти как на безе) и выложить массу поверх клюквы. Выпекать 10-15 мин, пока неровность на белках не приобретет нежно-коричневый цвет.

рецепт Клюквенный торт с безе прислал шеф-повар Игорь


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Капуччино

На 4 порции:
  • Ванильный сахар:
  • 1/2 чашки сахара
  • 1/2 ванильного стручка, порезанного вдоль
Кофе:
  • 1 чашка взбитых сливок
  • 1 чашка молотого кофе mocha java
  • 6 чашек воды


Сахар:
Положить сахар в плотно закрывающийся контейнер. Закопать в него стручок ванили. Накрыть и оставить при комнатной температуре в течение 2 дней. Раз в день перемешивать смесь (можно приготовить за месяц до приготовления кофе).

 

Кофе:
Взбить сливки в большой миске в некрепкую пену. Постепенно добавить 1/4 чашки ванильного сахара и взбить в крепкую пену.

Положить в кофеварку фильтр и наполнить кофе. Довести до кипения 6 чашек воды. Медленно наливать воду поверх кофе. Дать воде стечь вниз перед тем, как добавить еще. Разделить кофе между 4 бокалами или чашками. Сверху положить по ложке сливок.



окрошка овощная

  • Хлебный квас - 1 л,
  • картофель - 200 г,
  • морковь - 50 г,
  • редис - 2-3 шт.,
  • лук зеленый - 10-12 луковиц,
  • огурцы свежие - 200 г,
  • сметана - 100 г,
  • яйца - 2 шт.,
  • соль,
  • сахар,
  • горчица по вкусу,
  • зелень укропа.


Сварить картофель и морковь в кожице, охладить и очистить. Редис, свежие огурцы, картофель и морковь нарезать мелкими кубиками, нашинковать зеленый лук. Растереть сваренные желтки со сметаной, горчицей, солью и сахаром, добавить мелко нарезанные яичные белки, развести холодным хлебным квасом и положить нарезанные овощи. Посыпать зеленью укропа.