Клюквенный пунш
На 10 бокалов:
- 600 мл клюквенного сока
- 600 мл апельсинового сока
- 150 мл воды
- 1/2 ст л молотой корицы
- 1/4 ст л молотого имбиря
- кубики льда или блок льда по желанию
- свежая клюква
- 1 яичный белок, слегка взбитый
- сахарная пудра
- веточка свежей мяты
Для украшения (горячий пунш):
- кусочки лимона
- кусочки апельсина
Искусительный безалкогольный пунш, который можно подавать холодным в летнюю жару или горячим на новый год или рождество, когда за столом собирается много гостей.
1. Сначала подготовить украшения, если вы собираетесь подавать пунш холодным. Окунуть клюкву, по одной ягоде, в яичный белок, а затем в сахар. Разложить на пергаменте, чтобы ягоды высохли. Смазать белком листья мяты и также окунуть в сахарную пудру. Обсушить на пергаменте.
2. Соединить в кастрюле клюквенный и апельсиновый сок, воду, имбирь, корицу и мускатный орех и довести до кипения. Снизить огонь и варить 5 мин.
3. Снять кастрюлю с огня. Если подаете горячим, разлить по бокалам для пунша или перелить в подогретую вазу для пунша. Украсить кусочками лимона и апельсина.
4. Если подаете пунш холодным, дайте ему остыть. Затем перелить в кувшин, накрыть пленкой и поставить в холодильник как минимум на 2 часа.
5. Подавать холодный пунш в бокалах со льдом. Украсить клюквой и листьями мяты.
ВАРИАЦИИ
Коктейль “Восход Cape Cod” (на 1 порцию): положить в шейкер 4-6 кубиков льда. Влить 3 части клюквенного сока и 1 часть сока лайма, встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал для вина и украсить кусочком лайма.
рецепт Клюквенный пунш прислал шеф-повар Анжела Эдуардовна
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Кюкю из кутума
- кутум холодного копчения-200 г
- лук зеленный или репчатый-35 г
- кинза-15 г
- укроп-10 г
- яйца-2 шт.
- черствый мякиш белого хлеба-30 г
- масло топленной-30 г
- перец
- соль
Копченый кутум отваривают в воде, очищают от чешуи и костей. Зеленный лук, кинзу и укроп моют, мелко шинкуют, добавляют яйца, мелкие кусочки кутума, накрошенный белый хлеб, перец и соль, тщательно взбивают. Иногда вместо зеленного лука добавляют жаренный репчатый лук. Далее готовят также, как кюкю из зелени. При подаче кюкю режут на ромбы и заливают маслом.
Салат из маринованных грибов с ветчиной и овощами
- 200 гр маринованных грибов,
- 300 гр картофеля,
- 150 гр ветчины,
- 100 гр свеклы,
- 50 гр корня сельдерея,
- 50 гр яблок
- 100 гр майонеза,
- 3.5 ст л растительного масла,
- 2 ч л уксуса
- 10 гр горчицы
- зелень
Растительное масло, уксус, горчицу взбить и залить измельченную зелень и корни сельдерея. Картофель и свеклу отварить, очистить и нарезать кубиками.
Яблоки, ветчину и маринованные грибы мелко нарезать. Все смешать, добавить соль, заправить майонезом.
Готовый салат украсить зеленью, кусочками вареного картофеля и свеклы.