Клубничный торт - 2

  • 2 яйца, 
  • 300 г сахара, 
  • 200 г муки, 
  • 50 г крахмала, 
  • 1/2 ч. ложки пекарского порошка, 
  • 2 желтка, 
  • ваниль, 
  • 100 г масла, 
  • 400 г сыра,
  • 500 г сметаны, 
  • 1 кг хорошей клубники, 
  • 6 ч. ложек желатина.

Отделить белки от желтков, белки поставить в холодное место. К 2 желткам всыпать 100 г сахара, 2 ложки горячей воды и хорошо взбить. Прибавить 50 г муки, смешанной с порошком, ванилином и крахмалом. Все это перемешать со взбитой из белков пеной, положить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями.
Печь на среднем огне в духовке 20 минут. Когда подрумянится, вынуть из печи и охладить. Из остальной муки, 2 желтков и 50 г сахара замесить с ванилью тесто и поставить на 30 минут в холодильник. Выпечь корж и положить его на пергаментную бумагу горячим.
250 г клубники протереть через сито, смешать с сыром и сахаром, добавить сметану и разведенный желатин. Массу легко перемешать. На корж намазать половину массы, сверху положить бисквитный корж и выложить остальную массу. Украсить ягодами клубники.

рецепт Клубничный торт - 2 прислал шеф-повар Надя


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Бифштекс (Праздничный)

  • 1 кг мякоти говядины,
  • 200 г сыра,
  • 300 г копченой грудинки,
  • 2 ст.л. сливочного масла,
  • зелень петрушки,
  • укропа,
  • кинзы,
  • половинка лимона,
  • 2 рюмки коньяка,
  • 0,5 стакана растительного масла,
  • черный молотый перец,
  • соль.

 



Для близких друзей можно и расстараться! Если хотите их порадовать, сделайте эти замечательные бифштексы и принимайте… принимайте благодарности…
Мясо промыть, вытереть насухо салфеткой, нарезать ломтиками, толщиной не менее 2 см, слегка их отбить, посолить, поперчить и обжарить на сливочном масле с обеих сторон до полуготовности и образования румяной корочки. Затем на каждый бифштекс положить по кусочку грудинки, полить сверху коньяком и жарить еще 10-15 минут до готовности. После этого выложить бифштексы на блюдо, посыпать тертым сыром и мелко порубленной зеленью.


Горячий лососевый салат

На 4 порции:
  • 1 филе лосося (около 450 г) без колеи и мелких косточек
  • 1 пучок зеленого лука (около 125 г)
  • 4 крупных апельсина с рубчиками (навеля)
  • 2 ст. ложки светлого соевого соуса
  • 2 ст. ложки бальзамического уксуса
  • 2 ч. ложки коричневого сахара
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 2 маленьких кочана салата латука (Баттерхед), порванных на кусочки
  • 2 мелких сливовых помидора, нарезанных кубиками


1. Держа нож почти параллельно рабочей поверхности, нарежьте лосося поперек на ломтики толщиной 5 мм. Нарежьте зеленый лук па кусочки длиной 2-3 см.

 

2. Срежьте с трех апельсинов кожуру и белую цедру. Выжмите сок из трех очищенных апельсинов в мерную кружку. Выжмите сок из оставшегося апельсина (всего должно получиться 175 мл сока). Добавьте к соку соевый соус, уксус и сахар.

3. На среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 30 см разогрейте масло. Партиями выложите ломтики лосося; жарьте 1 -2 минуты до золотистого цвета, аккуратно перевернув один раз. Выложите на блюдо.

4. Обжарьте в соке на сковороде зеленый лук до золотистого цвета, часто помешивая; добавьте смесь с апельсиновым соком. Доведите до кипения на сильном огне. Прокипятите 1 минуту. Перед подачей на стол уложите салат латук, дольки апельсинов и лосося на 4 тарелках. Поверх лосося выложите смесь с зеленым луком, посыпьте нарезанными кубиками помидорами.