Клубничный чизкейк с белым шоколадом

На 6 порций:

  • 175 г песочного печенья (можно с лимонным или имбирным вкусом)
  • 50 г несоленого масла, можно размягченного
  • 200 г белого шоколада, растполенного
  • 300 г мягкого сливочного сыра
  • 200 г фромаж фре или сметаны
  • 225 клубники, порезанной

1. Положить печенье в мешок и отбивать скалкой, пока они не будут напоминать хлебные крошки. Смешать крошки с размягченным маслом, плотно утрамбовать на дно и стенки круглой разъемной формы диаметром 20 см. Поставить в холодильник до надобности.

 

2. Растопить шоколад на паровой бане

3. Взбить сыр и фромаж фре до образования однородной густой массы. Добавить клубнику и перемешать с растопленным белым шоколадом и кремом. Выложить в подготовленную форму. Разровнять и оставить примерно на 4 часа, чтобы застыл.

 

рецепт Клубничный чизкейк с белым шоколадом прислал шеф-повар Наталья Севрюга


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ди 03.05.2010
Попробовала сделать этот чизкейк, начинка застыла только сверху, резать такое невозможно, только ложкой накладывать. Какой всё-таки должна быть сметана и сливочный сыр? Потому что Филадельфия и Маскарпоне всё же различаются по консистенции.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Яйма

  • Рис-67 г,
  • молоко-100 г,
  • масло топленое-15 г,
  • сахар-15 г,
  • шафран-0,1 г,
  • соль.


Молоко разводят наполовину водой, добавляют промытый рис и варят. Перед готовностью кладут сахар и настой шафрана. При подаче яйму заливают маслом.


Фрукты в лавандовом сиропе

На 6 порций:
  • 175 г сахара
  • 1 ст л свежих листьев лаванды (растения можно купить в садоводческих магазинах)
  • 3 ст л прозрачного меда
  • 4 нектарина, порезанных пополам, очищенных от косточек и порезанных на дольки
  • 6 слив, порезанных пополам и очищенных от косточек
  • 225 г клубники, очищенной от хвостиков и порезанной пополам
  • подавать: греческий йогурт или сметана


1. Положить сахар и лаванду в кастрюлю. Добавить 300 мл воды, довести до кипения. Кипятить на большом огне 5 мин. Добавить мед, кипятить 2 мин. Снять с огня.

 

2. Положить в огнеупорную миску фрукты, процедить сироп на фрукты через сито. Дать остыть. Поставить в холодильник на ночь или на 2 часа.

3. Переложить фрукты в розетки, подавать с йогуртом, по желанию.