• 4 сваренных вкрутую яйца,
• 200 г. сыра,
• 1 головка лука,
• 1 ч. ложка хрена,
• 4 ст. ложки майонеза,
• соль,
• красный перец и зелень по вкусу.

 

Яйца очистить, мелко покрошить. Сыр натереть на крупной терке.
Лук нарезать мелкими кубиками, ошпарить кипятком, остудить.
Майонез смешать с хреном.
Все продукты уложить слоями в бокал, заправить майонезом, посыпать красным перцем, украсить зеленью и яйцом.

• 1 кг грибов
• 3 шт лук репчатый
• 60 г сливочного масла
• вода
• соль
• 3-4 шт помидор
• 5 шт яйца
• 100 г брынзы
• зелень петрушки
• молотый черный перец
• молоко
  

Грибы (1-1,2 кг) очистить и отрезать ножки. Измельчить лук (3 головки) и ножки и затушить в сливочном масле (60 г), добавив немного воды и 1 щепотку соли.
Довести до мягкости, снять с огня и смешать с нарезанными помидорами (3-4 шт.) и 1 крутым яйцом. Ввести измельченную брынзу (100 г), рубленую зелень петрушки (по вкусу), молотый черный перец и соль (по вкусу). В каждый гриб влить немного топленого масла и добавить готовой массы. Грибы поместить в смазанную маслом посуду, влить 2-3 ст. ложки воды и поставить в умеренно нагретый духовой шкаф. Через 3-5 минут полить топленым маслом (60 г) и допечь в течение 3-5 минут. 3 яйца взбить с молоком, залить готовые грибы и печь до образования румяной корочки.