Кибинай

На одну порцию:
Для фарша:

  • 100 г нежирной баранины или свинины
  • 15 г. лука
  • 25 г. воды
  • 0,5 г. сахара
  • соль
  • перец
Для теста:
  • 70 г. муки
  • 20 г. масла или маргарина
  • 15 г. сметаны
  • 2 яйца крупных
  • 1 г. сахара.

 

Фарш:
Мясо смолоть, перемешать с измельченным луком,водой, сахаром, солью и перцем. Приправы по вкусу.
Тесто:
Из муки, масла, сметаны, яиц, соли и сахара замешивается тесто и делится на 2 части. Каждую часть теста раскатать, нарезать на большие квадраты иразложить фарш.
Края теста соединить и защипить в форме “веревочки”, смазывается желтком и запекается в течении 25-30 минут в духовке.

рецепт Кибинай прислал шеф-повар Наталья Науменко


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Рыба в сметане в горшочке

  • 120г рыбы
  • 5г муки
  • 160г картофеля
  • 20г моркови
  • 30г лука
  • 15г топленого масла
  • 100г сметаны
  • перец
  • зелень


Рыбу разделать на филе с кожей без реберных костей, нарезать под углом 30 градусов, обвалять в муке, обжарить до румяного колера. Картофель нарезать кружочками и обжарить до румяной корочки. Затем в горшочек положить картофель, рыбу и пассерованные морковь, лук соломкой, залить кипящей сметаной, потушить в духовке. Посыпать зеленью при подаче.


Горячий салат с куриной печенью

На 4 порции:
  • 1 ст л уксуса
  • 1 ст л дижонской горчицы
  • 4 ст л оливкового масла
  • 125 гр копченого бекона, мелко порезанного
  • 25 гр сливочного масла
  • 400 гр куриной печени, подрезанной и подготовленной
  • 150 гр салатных листьев
  • 1 авокадо, очищенный и от кожуры и семян и порезанный


Восхитительный салат на ужин, который готовится за считанные минуты.

 

1. Взбить уксус, горчицу, 3 ст л оливкового масла и приправы.

2. Разогреть немного оставшегося масла в непригораемой сковороде. Обжарить бекон до хрустящей корочки. Обсушить на кухонных полотенцах.

3. Затем добавить в сковороду сливочное масло и когда оно запенится, добавить куриную печень. Обжаривать по 1 мин с каждой стороны.

4. Перемешать салатные листья, авокадо и заправку. Разложить салат по тарелкам, сверху положить печенку и посыпать беконом.