Кекс сюрприз

  • для теста:
  • 2 стакана пшеничной муки
  • 250 г сливочного масла
  • 250 г сырковой массы
  • 1 ст. л. меда
  • 1 ст. л. сгущенного молока с сахаром
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. апельсиновых цукатов
  • 200 г грецких орехов
  • 1/2 ч. л. пищевой соды
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • для шоколадной глазури:
  • 150 г сахарной пудры
  • 2 ст. л. какао-порошка
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 3 ст. л. воды

 

Для теста масло разотрите с сырковой массой, добавьте яйцо, мед, сгущенное молоко, щепотку соли, соду, лимонный сок, тщательно перемешайте. Затем всыпьте муку, добавьте рубленые орехи и цукаты, еще раз перемешайте. В форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями или мукой, выложите тесто, заполняя форму на 3/4 объема. Выпекайте 40-45 минут при 180 градусах. Для глазури указанные ингредиенты соедините и, варите на водяной бане до загустения. Кекс охладите, выложите из формы, полейте шоколадной глазурью, оформите орехами и цукатами.

рецепт Кекс сюрприз прислал шеф-повар mia


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Маффины с морковью и отрубями

На 12 маффинов:
  • 1 яйцо
  • 225 мл молока
  • 60 мл растительного масла
  • 55 г отрубей
  • 110 г мелко натертой моркови
  • 165 г муки
  • 65 г сахарного песка
  • 1 ст. ложка разрыхлителя
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1/4 ч. ложки молотой корицы
  • 150 г изюма


Теплые, ароматные маффины - это изысканная закуска, которая запекается всего за несколько минут.

 

1. Нагрейте духовку до 200°С Смажьте жиром форму для маффинов.

2. В небольшой миске смешайте вилкой лицо, молоко, масло, отруби и тертую морковь. Дайте смеси постоять 10 минут. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и корицу Перемешайте смесь с отрубями со смесью из муки (смесь будет комковатой). Осторожно добавые изюм.

3. Вылейте тесто в форму. Пеките 30 минут до тех пор, пока деревянная зубочистка не выйдет из маффипа сухой. Выньте маффины из формы. Подавайте нa стол теплыми. Или охладите на решетке и подавайте позже. При желании маффины можете разогреть.



Маринованный стручковый перец

  • Перец стручковый-1 кг, 
  • соль-150 г, 
  • винный уксус-150 г.


Для маринования используются молодые зеленые стручки перца. Перец перебирают, промывают, укладывают в глубокую посуду и заливают 4-5%-ным раствором соли. Сверху прижимают гнетом и, герметически закрыв, выдерживают 6-8 дней, в течение которого цвет перца постепенно становится желтоватым.

Затем рассол сливают, перец заливают винным уксусом, выдерживают до готовности.