Каша гурьевская

  • крупа манная 1 стакан
  • молоко 3 стакана
  • сахар 4 ст. л.
  • масло сливочное 2-4 ст. л.
  • яйца 1 шт.
  • орехи (арахис, грецкие, миндаль и др.) 50 г
  • молоко или сливки для пенок 2 стакана
  • фрукты консервированные или вареные 250 г
  • ванилин
  • соль по вкусу

 

Молоко кипятят, добавляют сахар, соль, манную крупу и, беспрерывно помешивая, варят кашу. Добавляют масло, ванилин, растворенный в небольшом количестве воды, перемешивают и добавляют хорошо взбитые яйца. Половину каши кладут ровным слоем на сковороду, смазанную маслом, посыпают толчеными орехами, покрывают слоем пенок, укладывают сверху оставшуюся кашу, посыпают сахаром и запекают в духовке. Сверху украшают прогретыми в сиропе фруктами или вареньем. Для приготовления пенок молоко или сливки наливают на сковороду, подогревают до образования пенки, снимают ее, а оставшееся молоко вновь подогревают, снова снимают пенку и т. д.

рецепт Каша гурьевская прислал шеф-повар Алла


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Печенье `Приманка`

  • 1-е тесто:
  • 1 ст. муки,
  • 1 ст. сметаны замесить, выставить на холод.
  • 2-е тесто:
  • 1 ст. муки,
  • 200 г сливочного масла замесить. Выставить на холод.
  • Начинка:
  • 3 белка взбить,
  •  всыпать 1 1/2 орехов с сахаром.


Тесто1  раскатать, сверху
Тесто2  сложить конвертом, раскатать опять сложить и раскатать, и опять сложить и раскатать.
Раскатанное тесто нарезать на прямоугольники (7X8 см), сверху положить начинку, края завернуть в трубочку.
Сверху посыпать корицей с сахаром.


Рыбные котлеты из консервов

  • 1 банка консервов в масле,
  • 1 большая луковица,
  • 3 яйца,
  • 5 ст. ложек манки,
  • 0,5 ч. ложки соды,
  • соль
  • перец по вкусу,
  • подсолнечное масло для жарки.


Консервы размять вилкой, яйца взбить, лук мелко порезать, добавить в яйца, манку всыпать туда же. В полученную смесь добавить консервы, соду, соль, перец.

 

Все тщательно перемешать, оставить на 20 минут. После выпекать на сковороде под крышкой с обеих сторон.