Картофельный салат с манго и курицей

На 4 порции:

  • 500 гр молодой картошки, отваренной
  • 2 готовых куриных грудки, нарезанных
  • 1 крупный манго, очищенный и порезанный кубиками

 

Заправка:

  • 1 зубчик чеснока
  • 1 1/2 ст л пасты карри
  • 2 ст л манго чатни 
  • 1 пучок кориандра
  • 250 гр натурального йогурта
  • 2 ст л майонеза
  • немного свежего лимонного сока

1. Положить картофель, нарезанную курицу и манго в салатницу.

 

2. Чтобы сделать заправку, соединить чеснок, пасту карри, манго чатни, кориандр, йогурт и майонез в кухонном комбайне, все взбить до образования однородной смеси. Добавить сок лайма по вкусу.

3. Залить салат заправкой и подавать с хрустящим хлебом.

рецепт Картофельный салат с манго и курицей прислал шеф-повар Ольга Мавроди


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из печеного сладкого перца с орехами

На 6 порций:
  • 500 гр сладкого перца
  • 5 долек чеснока
  • 1 стакан грецких орехов
  • 150 гр сметаны
  • уксус
  • сахар
  • соль
  • перец
  • петрушка


Перец испечь в духовке, очистить от кожуры и семян.
Растолочь чеснок с орехами, перемешать, добавить сметану, смешанную с перцем, солью, сахаром и уксусом(по вкусу).
Заправить перцы получившейся заправкой.
Готовый салат украсить колечками перца и посыпать зеленью.


Картофельные кнедли

  • картофель - 1 кг.
  • мука - 1/4 кг.
  • яйца - 2 шт.
  • сухари молотые - 2-3 столовые ложки
  • масло - 5-6 столовых ложек
  • соль.
  • перец.



Сварить картофеля, очистить от кожуры и пропустить горячим через мясорубку или размять вилкой.

Картофельную массу смешать с мукой, яйцами, солью (по желанию можно добавить и черного перца по вкусу) и тщательно перемешать.
Картофельная масса не должна прилипать к рукам. Кухонный стол подпылить мукой и сформовать из картофельной массы длинные колбаски, толщиной с палец. Затем нарезать на кусочки длиной 4-5 см (кнедли можно сформовать и в виде шариков, величиной с грец- кий орех). Опустить их в подсоленный кипяток и варить при кипении,
закрыв кастрюлю крышкой, до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Кнедли вынуть из воды шумовкой и отцедить. Обжарить молотые сухари на масле, слегка посолить и залить кнедли.

Подавать горячими к запеченному или жареному мясу. Кнедли можно подать и как самостоятельное блюдо. В таком случае политые мас- лом кнедли посыпать тертым сыром или брынзой. Кнедли можно подать и на сладкое, если их посыпать ванильным сахаром, смешанным с молотой корицей.