Картофельный рулет с маком

Компоненты:

  • картофель.
  • яйца.
  • мука.
  • повидло сливовое.
  • мак.
  • сахар.
  • масло сливочное.
  • корица.

Очищенный картофель отварить, размять, добавить яйца и муку и дать постоять.

Раскатать картофельное тесто на салфетке, намазать сливовым повидлом, свернуть и прямо в салфетке варить 10-15 мин. в воде.

После этого рулет обвалять в смеси мака с сахаром, нарезать порциями и сверху положить кусочек сливочного масла, растертого с корицей.

рецепт Картофельный рулет с маком прислал шеф-повар Света Виноградова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп из свежих грибов и куриного мяса

  • Свежие грибы (лисички, шампиньоны, очень молодые белые) - 50 г
  • Куриное мясо - 250 г,
  • Яйцо 1 шт,
  • Зеленый лук - 50 г,
  • Подсоленный кунжут 5 г,
  • Черный молотый перец 0,5 г,
  • Соль 10 г,
  • Соевый соус 80 г,
  • Растительное масло 15 г


Грибы тщательно промыть, положить в теплую воду, там отделить шляпки от ножек (кроме лисичек), разрезать вдоль, затем дать воде полностью стечь. Курицу чисто разделать, сварить до мягкости, разделать на маленькие кусочки. Бульон заправить соевым соусом, солью. В разогретую сковороду влить масло, слегка поджарить грибы, заправить соевым соусом, половиной лука, и еще пожарить. В жареные грибы положить курицу, мелко нарубленное яйцо, посыпать кунжутом, равномерно перемешать, выложить в тарелки, залить кипящим бульоном и заправить толченым луком, кунжутом, черным молотым перцем.

 

Любимый корейцами чеснок в этом блюде недопустим - он перебьет аромат грибов.



Кок-о-ван (Курица в красном вине)

  • Курица около 1,5 кг,
  • 4 ложки растительного масла,
  • 150 г копчённой гусиной грудинки, нарезанной кубиками,
  • 1 бокал бренди,
  • 12 маленьких луковиц,
  • 1 ложка муки,
  • 1 стебель тимьяна,
  • 1 бутылка Каберне (красное сухое),
  • перец,
  • соль.


Выпотрошенную тушку разрезаем на 8 частей. Солим, перчим, обваливаем в муке. В большой кастрюле поджариваем гусиную грудинку. Вынимаем шумовкой, а в  оставшемся масле подрумяниваем куски курицы. Подогреваем бренди в половнике, поджигаем его, поливаем курицу и дожидаемся пока погаснет огонь.
Добавляем грудинку, лук, тимьян и заливаем вином. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим под крышкой 50-60 мин., переворачивая куски. Выкладываем куски вместе с луком на блюдо.
Продолжаем варить соус пока не загустеет (должен получиться стакан соуса). Заливаем соусом курицу.