Картофельные оладьи, фаршированные мясом

10 картофелин,
1 яйцо,
5 ст.л. масла,
зелень,
соль,
300 гр свиного фарша.

Сырой картофель натереть на мелкой терке, добавить муку, яйцо, перемешать. Выложить в виде лепешек на раскаленную сковороду с жиром, на каждую из них положить свиной фарш, сверху накрыть картофельную массу. Обжарить до румяной корочки с 2 сторон, переложить в жаровню и потавить в горячую духовку на 10-15 минут.

 

Для приготовления фарша свинину пропустить через мясорубку, добавить поджаренный лук, соль, перец. Блюдо подать с жареным салом (шпик).

рецепт Картофельные оладьи, фаршированные мясом прислал шеф-повар Ira


Похожие рецепты

Комментарии

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Борщок свекольный

  • 500 г. мяса с костью,
  • 400 г. свеклы,
  • 100 г. свежих грибов,
  • 1 луковица,
  • 1 ст. ложка масла,
  • 1-2 дольки чеснока,
  • соль и красный молотый перец по вкусу.

 



Свеклу отварить и натереть на терке. Мясо нарезать кусочками средней величины, добавить нашинкованные грибы, слегка посолить, залить холодной водой и варить на слабом огне. Перед окончанием варки положить обжаренный лук, свеклу и специи, вскипятить и готовить еще 10-15 мин. За 1-2 мин до готовности добавить измельченный чеснок.


Плодовое варенье с изюмом и орехами

примерно на 2,7 кг готового варенья:
  • 1,25 кг груш без кожуры
  • 0,5 грейпфрута
  • 0,5 апельсина
  • 1,5 лимона
  • 1,25 кг сахара
  • 250 г изюма
  • 250 г любых орехов, порубить
  • 1 ч.л. корицы
  • 0,5 ч.л. мускатного ореха


Получается шикарное густое и пряное варенье. очень вкусно!

 

1. Пропустить все фрукты (цитрусовые вместе со шкуркой) через мясорубку, сохраняя сок. Мякоть и сок фруктов смешать с с сахаром и тщательно перемешать. Дать постоять в закрытой посуде в течение ночи

2. На следующее утро переложить в кастрюлю. добавить специи и на сильном огне довести до кипения, затем убавить огонь и варить 45 минут на медленном огне, время от времени помешивая, чтобы не пригорало.

3. Добавить изюм и варить еще 45 минут. положить орехи и подержать на огне еще минуту

4. Снять с огня и разлить по стерилизованным банкам.