Картофельные оладьи, фаршированные мясом

10 картофелин,
1 яйцо,
5 ст.л. масла,
зелень,
соль,
300 гр свиного фарша.

Сырой картофель натереть на мелкой терке, добавить муку, яйцо, перемешать. Выложить в виде лепешек на раскаленную сковороду с жиром, на каждую из них положить свиной фарш, сверху накрыть картофельную массу. Обжарить до румяной корочки с 2 сторон, переложить в жаровню и потавить в горячую духовку на 10-15 минут.

 

Для приготовления фарша свинину пропустить через мясорубку, добавить поджаренный лук, соль, перец. Блюдо подать с жареным салом (шпик).

рецепт Картофельные оладьи, фаршированные мясом прислал шеф-повар Ira


Похожие рецепты

Комментарии

Фото автора Людмилы Чеклецовой из Североуральска, а я просто послала Вам фото её ...
Поросячий восторг

Просто обажаю этот пирог,только лук добавляю сырой. ...
Французский рыбный пирог

моя бабушка делала этот рецепт с ароматным подсолнечным маслом-безумно вкусно ...
Блины с яйцами

Очень необычный. И вкус отнюдь не бедный)))) Для разнообразия, вторым-третьим са ...
Салат (Бедность)

В этот салат я добавляю чеснок, достаточно одного зубчика(мелко покрошенного), в ...
Салат с ананасом и курицей

Вкусно, только не совсем понятно, почему "плюшки"? ...
Куриные плюшки

Спасибо вам огромно! Действительно и потрясающе вкусно и очень просто!:-):-) ...
Зеленая чечевица

Rambler's Top100
Добавить рецепт




Када

  • 3 стакана пшеничной муки
  • 200 г сливочного масла
  • 1 стакан воды
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 6 cm. ложек пшеничной муки
  • 200 г сливочного масла
  • 1,5— 2 стакана сахара.


Пшеничную муку просеять, высыпать холмиком на доску, сделать в нем углубление, влить туда воду, всыпать соль и быстро замесить тесто, раскатать его слоем толщиной около 1 см, смазать маслом, сложить вчетверо и выложить на холод. Через 10 минут снова раскатать, сложить вчетверо и снова вынести на холод, повторить эту операцию еще 2—3 раза (маслом тесто смазывается только вначале). Готовое тесто разделить на 2 равные части. Каждую часть раскатать, придав ей форму круглого или квадратного пласта. Положить на пласт ровным слоем подготовленную начинку, свернуть рулетом, сверху немного приплюснуть и выпечь на противне в духовке. Приготовление начинки. На сковороду всыпать муку, поджарить ее до светло-желтого цвета, добавить масло и еще немного поджарить. Снять с огня и сразу же всыпать сахар, тщательно размешать и поставить в холодное место


Торт нового дня глоток

  • Для теста:
  • 100 г сгущенного молока,
  • 1-2 ст.л. растворимого кофе,
  • 2 яйца,
  • 2 стакана сахара,
  • 250 г сметаны,
  • 1 ч.л. гашеной соды,
  • 2 стакана муки.
  • Для крема:
  • 250 г сливочного масла,
  • 1 стакан сахарной пудры,
  • 100 г сгущенного молока,
  • подкрашенного кофе или какао.


Для теста яйца растереть с сахаром, смешать со сметаной, сгущенкой с растворенным в ней кофе, добавить гашеную соду и, понемногу всыпая муку, замесить тесто. Испечь 2 коржа.

 

Крем: растереть размягченное масло с сахарной пудрой, добавить подкрашенную сгущенку, все тщательно взбить.

Каждый корж разрезать еще на 2 пласта, все коржи прослоить кремом, бока тоже смазать кремом.