Картофельные крокеты запеченные

Компоненты:

  • картофель - 1 кг
  • мука - 1-2 стакана
  • яйца (желтки) - 2 шт.
  • масло сливочное
  • сыр тертый
  • перец черный и майоран
  • соль

Картофель очистить, разрезать пополам и сварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель размять, добавить муку, желтки, пе- рец и майоран и тщательно размешать.

Из полученной массы сформировать маленькие шарики и сварить их в слегка кипящей подсоленной воде.

Картофельные крокеты выложить в смазанную жиром огнеупорную форму, посыпать тертым сыром, сверху положить кусочек сливочного масла и запекать около 10 минут в духовом шкафу при t-200°С.

рецепт Картофельные крокеты запеченные прислал шеф-повар Dina


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Креветки по-итальянски

  • креветки 0,5 кг
  • чеснок 3-4 зубчика
  • острый красный перец 1 стручок (или молотый 1/2 ч.л.)
  • петрушка рубленая 1 горсть
  • водка
  • томатная паста “Pomi” 250-300 гр.
  • оливковое масло


Меня этому рецепту научил один мой знакомый итальянец. Креветки получаются очень вкусные - в меру острые и очень ароматные. К чему подавать - все равно. Они хороши как самостоятельное блюдо, так и в качестве закуски к пиву.

 

Креветки отварить как обычно, на сковороде в оливковом масле обжарить давленый чеснок, острый перец, мелко порезанный и петрушку. Когда все слегка обжарится, выложить томатную пасту, прокипятить минут 5. Затем туда же выложить отварные креветки в панцирях, полить водкой и жарить, помешивая, минут 10-15.

Соуса много быть не должно, креветки должны быть пропитаны им, а не плавать в нем. Подаются горячими. Не забудьте о салфетках - так как все приходится есть руками.



Джем вишнево-яблочный

  • 1 кг вишни,
  • 1 кг яблок,
  • 1 кг сахара.


Из яблок приготовить пюре, добавить сахар и варить на слабом огне. Вишню без косточек засыпать оставшимся сахаром (1/2 кг). Когда вишня пустит сок, переложить ее в кипящее яблочное пюре. Варить, осторожно помешивая, до готовности.