• 1 кг говядины
• 6 ст ч л жира
• головка чеснока
• морковь
• 1 ст л муки
• 200 гр свежих грибов
• 1 ст л сливочного масла
• соль
• специи

Грибы промыть, нарезать и отварить в подсоленной воде.
На грибном отваре приготовить соус и залить им мясо, когда оно будет почти готово. Затем жарить до готовности. Перед тем, как вынуть мясо из духовки, добавить грибы. Подается с салатом из свежих овощей, зеленью, отварным картофелем и зеленым горошком.

На заметку:
Перед тем, как подогреть оставшееся от вчерашнего обеда жареное мясо, побрызгайте его несколькими ложками холодной воды, добавьте немного жира и поставьте на огонь. Подогретое таким образом мясо полностью сохраняет вкус свежезажаренного или запеченного мяса.

• 1/2 стакана сухой белой фасоли или 1 банка консервированной фасоли,
• 1 столовая ложка растительного масла,
• 1 головка репчатого лука, мелко порезанная
• зелень петрушки,
• соль
• сахар
• уксус
• 1/2 стакана тертого сыра Чеддер

2. Затем в фасоль добавьте мелко нарезанный репчатый лук, растительное масло, смешанное с уксусом, соль, сахар и после этого все компоненты тщательно перемешайте.

3. Перед подачей на стол салат посыпьте натертым сыром и зеленью петрушки.

На заметку

Сыр можно потереть на крупной терке, а можно порезать ровными кубиками.