Картофель с кабачком

Картофель с кабачком

  • картофель - 1 кг.
  • кабачок - 1 шт.
  • лук - 1 шт.
  • сыр - 100 гр.
  • майонез - 100 гр.
  • масло растительное.

 

На сковородку налить масла, порезать кружочками сырой картофель, посолить, поперчить, порезать кружочками сверху лук, затем - то- же кружочками - кабачок, посолить, поперчить.

Посыпать все это протертым сыром и залить майонезом.

И - в духовку (200°С) на 50 минут.

Через час вы вытащите из духовки необыкновенно красивое и не менее вкусное блюдо - куртофель с кабачком.

рецепт Картофель с кабачком прислал шеф-повар Люсьен


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Наталья 01.09.2011
хороший рецепт, а я попробую еще и свининки на низ кусочками положить, позже напишу как получилось!

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Светлана 26.06.2011
Приятная. Стоит бланшировать(ошпарить) лук перед запеканием, чтобы он получился нежнее. Поэкспериментировала со специями. Я добавила майоран, паприку и петрушку. Но все равно не хватает чего-то.
{Написать ответ}

Комментарии

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Картофельная запеканка с мясом - 2

для картофельной смеси:
  • 1 кг картофеля
  • 6 яиц
  • 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха
  • соль
  • черный перец

для начинки:

  • растительное масло для жарения
  • 2 крупные мелко нарезанные луковицы
  • 750 г. молотого говяжьего мяса
  • 100 г. очищенного и измельченного миндаля
  • 100 г. изюма без косточек
  • 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха
  • соль
  • черный перец
  • 1 яйцо
  • растительное масло для смазывания


1. Отвариваем картофель в воде до готовности. Очищаем и готовим пюре, слегка охлаждаем. Добавляем яйца, мускат, соль и перец,

перемешиваем и отставляем в сторону.

2. Нагреваем духовку до средней температуры.

3. Разогреваем масло в большой сковороде и жарим лук до золотистого цвета. Добавляем мясо и продолжаем жарить, пока мясо не осядет. Разрыхляем вилкой в процессе жарения.

4. Добавляем миндаль, изюм, мускат и продолжаем жарить еще 12 минут. Снимаем с огня, заправляем солью и перцем и слегка охлаждаем. Вбиваем яйцо и снова тщательно перемешиваем.

5. Смазываем противень и выкладываем половину подготовленной картофельной смеси. Выкладываем сверху мясную начинку и покрываем остальной картофельной массой.

6. Запекаем 45 минут.



Штоллен (Кухня: австрийская)

  • 1/4 стакана коринки
  • 1/2 стакана изюма
  • 1/4 стакана мелко нарезанной смешанной цедры
  • 1/4 стакана засахаренных вишен, промытых, просушенных и разрезанных на четыре части
  • 2 ст. ложки рома
  • 1/4 стакана сливочного масла
  • 3/4 стакана молока
  • 2 ст. ложки очень мелкого сахара
  • 3 стакана муки
  • 1/4 ч. ложки соли
  • 1/2 ч. ложки молотого мускатного ореха
  • 1/2 ч. ложки молотой корицы
  • Семена 3 коробочек кардамона
  • 1 пакетик быстро поднимающихся сухих дрожжей
  • Тертая цедра 1 лимона
  • 1 взбитое яйцо
  • 1/3 стакана миндальных хлопьев
  • 170 г марципана 


Штоллен - австрийский хлеб с фруктами, специями и марципановой начинкой. Хотя, по обыкновению, его пекут на Рождество, он придется кстати в любое время - теплый или холодный, в виде тостов или бутербродов с маслом.

Растопленное масло для смазывания хлеба Просеянная сахарная пудра для посыпки Выложите в глубокую посуду коринку, изюм, смешанную цедру и вишни. Добавьте ром и отставьте в сторону.
Смешайте масло, молоко и мелкий сахар в кастрюльке и нагревайте на слабом огне, пока сахар не растворится, а масло не растопится. Дайте немного остыть - так, чтобы руки терпели температуру смеси. Просейте муку, соль, мускатный орех и корицу в глубокую посуду. Растолките семена кардамона и добавьте их в смесь с мукой. Полижите туда же сухие дрожжи. Сделайте в центре углубление и вылейте смесь с молоком, добавив лимонную цедру и взбитое яйцо. Замесите некрутое тесто. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность. Окунув руки в муку, месите тесто около 5 минут. Оно получится довольно липким, поэтому при необходимости добавляйте муки.
Добавьте вымоченные фрукты и миндальные хлопья и хорошо перемешайте тесто. Положите тесто в чистую, слегка смазанную маслом посуду, накройте пластиковой крышкой и оставьте в теплом месте на 3 часа, пока оно не увеличится в объеме вдвое. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность. Месите 1-2 минуты, затем раскатайте в квадрат со стороной 25 см. Скатайте марципан колбаской немного короче 25 см и положите его в центр квадрата из теста. Накройте марципан одним краем лепешки и повторите то же самое со второй стороной, чтобы в центре они перекрывали друг друга. Прочно слепите вместе края квадрата. Положите рулет на смазанный противень швом вниз. Накройте смазанным маслом полиэтиленом и поставьте в теплое место, пока рулет не увеличится в объеме вдвое.
Разогрейте духовку до 190″С. Выпекайте штоллеп в течение 40 минут или пока он не станет золотистым. При постукивании готовый рулет должен издавать такой звук,
словно под коркой образовалась пустота. Смажьте горячий штоллен растопленным маслом и густо посыпьте просеянной сахарной пудрой.