Картофель, фаршированный мясом - 2
- картофель (средней величины) - 5 клубней
- говядина - 300 г
- 1 яйцо,
- зелень укропа
- сливочное масло - 125 г
- сметана - 1 столовая ложка
- репчатый лук - 1 головка
- 1 пучок зеленого лука
- рис-1, 5 чайной ложки
- панировочные сухари-1 столовая ложка
- сметана - 5 столовых ложек
- мясной бульон - 1 стакан
- соль
- перец
Отобрать картофель одинаковой формы и величины, вымыть, очистить,
испечь в духовке. Когда картофель готов, вынуть его из духовки и немного остудить. Разрезать пополам и чайной ложкой вынуть часть мякоти, оставив стенки потолще.
Мясной фарш приготовить так же, как и для фаршированных кабачков,
смешать с 1/4 вынутой мякоти картофеля и начинить испеченный картофель. Посыпать мелко нарезанным укропом и сухарями, сложить картофель в кастрюлю, влить стакан мясного бульона и поставить в духовку на 30 минут.
Картофель подавать на стол в горячем виде. Отдельно подать сметану в соуснике.
рецепт Картофель, фаршированный мясом - 2 прислал шеф-повар евгения
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пирог с курицей и грибами по-быстрому
- 15 мл растительного масла
- 1 среднее перо лука-порей
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 375 гр филе курицы, порезанное на маленькие кусочки
- 3 ст л сладкого белого вина Марсала
- 1 банка консервированного концентрированного грибного супа
- свежемолотый черный перец
- 2 упаковки по 500 гр слоеного теста
- 1 яйцо
1. Разогреть духовку до 220 гр С/425 F/Gas 7. Разогреть масло в сковороде, обжаривать 3-4 мин лук-порей, чеснок и курицу. Добавить вино и готовить еще 2 мин, пока алкоголь не испарится.
2. Добавить суп, подогревать, помешивая, 2-3 мин. Убрать с огня и добавить перец по вкусу. Выложить в миску и остудить.
3. Раскатать тесто до толщины 5 мм, нарезать на квадраты 4х14 см. В центр положить начинку с курицей.
4. Соединить 4 конца квадратов в центре, зажимая, чтобы они склеились. Смазать яйцом и положить на противне в духовку.
5. Готовить 25 мин до золотистого цвета. Подавать с овощами на пару и украсить веточкой петрушки.
На заметку:
Консервированный суп (я очень люблю Campbell) очень удобно хранить на всякий случай, так как с ним получаются отличные соусы, им можно заправлять макароны, с ним можно делать гуляши и просто употреблять с хрустящим хлебом. Например, обжарить большие куски грибов с беконом, добавить густой консервированный суп, немного порезанной петрушки. Этим соусом можно начинить блинчики, посыпать сыром и запечь в духовке пока сыр не растает.
Настоящий мясной бульон
- 1 кг говядины (парной),
- половинка курицы,
- 6 морковок,
- большая луковица,
- 3 гвоздики (пряность),
- целый чеснок,
- соль,
- перец горошком.
В кастрюлю равномерно положить большие куски говядины, на нее куски курицы (если есть возможность голову и лапки), залить холодной водой и довести до кипения, непрерывно снимая пену.
Добавить морковь целиком, луковицу целиком и чеснок целиком, перец (можно лавровый лист). Варить 3 часа на медленном огне.
Когда бульон готов, процедить через марлю, овощи выбросить, мясо использовать по вашему вкусу.