Карп, запеченный целиком

Карп, запеченный целиком

  • 1 карп
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 3 луковицы
  • 2 дольки чеснока
  • 2 лавровых листа
  •  5горошин черного перца
  • 1 ст. ложка томата-пюре
  • соль по вкусу.

 

Очистить тушку карпа, посолить изнутри и снаружи, дать постоять минут 30. Рыбу хорошо смазать растительным маслом, положить в сотейник, прибавить нашинкованный лук, мелко нарезанный чеснок,
масло, лавровый лист, перец, томат-пюре, соль.
Поставить в духовку и, поливая периодически соусом, запекать около часа. Перед подачей к столу чеснок вынуть

рецепт Карп, запеченный целиком прислал шеф-повар Липунова Ирина


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Кусюша 24.01.2011
где взять томат-пюре?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Алексей 07.01.2011
откуда берем соус?

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
бабушка 08.03.2010
как вынуть мелко порезанный чеснок?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 12.03.2010
просто нережьте его сильно мелко,а порежьте напополам дольку чеснока.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
даша чернышова 02.10.2008
вкуснотища!
{Написать ответ}

Комментарии

Арина,давайте не будем...у каждого свои фантазии и вкусы.извините ...
Салат из фасоли с сухариками

Очень мало воды на такое количество муки,вымесить не смогла,засунула в хлебопечк ...
Дрожжевые булочки из безопарного теста

вместо соуса наливаю просто томатный сок, еще в конце добавляю итальянские трав ...
Сердце говяжье по-русски

Консервированный ананас после вскрытия банки нужно хранить в холодильнике. А с ...
Салат с ананасом и курицей

Извините, не совсем поняла... Если под льезоном имеется в виду смесь из яиц и м ...
Сефардская лазанья

И у меня запахи по всей квартире. Добавила правду 2 яйца чуток масла и с ...
Пирог на кефире

Просто обажаю этот пирог,только лук добавляю сырой. ...
Французский рыбный пирог

Rambler's Top100
Добавить рецепт


Пирог `Кисло-сладкая муза`

  • 1 ст. кефира или сметаны 
  • 1 яйцо 
  • 13 ст. ложек муки без горки 
  • 1 лимон 
  • 2 яблока 
  • 1 ст. сахара 


Смешиваем муку, кефир (сметану) и яйцо. Тесто делим на две части и раскатываем тонкими коржами. Лимон с кожицей вместе с сахаром пропускаем через мясорубку. Полученную смесь выкладываем на первый корж, ближе к центру. Нарезаем тоненькими ломтиками ябло- ки и раскладываем их по кругу, чуть отступив от края. Потом накрываем все это другим коржом, защипываем тесто по бокам.
Сверху присыпаем сахарной пудрой. Верхний слой теста несколько раз прокалываем вилкой и ставим пирог в духовку. Когда `Муза` подрумянится, можно подавать к столу


Шорба (Баранина с горохом и рисом)

  • Баранина 160,
  • масло топленое 20,
  • рис 25,
  • горох 20,
  • алыча сушеная 10,
  • лук репчатый 20,
  • зелень кинзы,
  • укропа 15,
  • мята сушеная 1,
  • перец молотый 0,1,
  • специи,
  • соль.

 



Баранину нарезают кусками и отваривают. Затем добавляют предварительно замоченный и сваренный до полуготовности горох, рис, пассированный лук. За 15 минут до окончания варки добавляют промытую алычу. Подают, посыпав зеленью.