Караси в сметане

  • Караси 1,5 кг
  • мука 1 cm. ложка
  • масло растительное 0,5 стакана
  • картофель 12 шт
  • масло сливочное 1,5 cm. ложки
  • сметана 1 стакан
  • сухари 2 cm. ложки
  • перец черный молотый
  • соль.

 

Рыбу очистить, выпотрошить, удалить жабры, промыть, отсушить. Затем натереть солью, запанировать в муке и обжарить. Сковороду смазать маслом, по периметру положить нарезанный кружочками жареный картофель, в центре разместить рыбу, залить сметаной, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

рецепт Караси в сметане прислал шеф-повар Сашулька


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
галюнчик 03.06.2008

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат пикантный

  • Капуста 2 части,
  • ананас консервир. (мелкие кусочки),
  • грецкий орех,
  • майонез.


Впервые этот необычный салат я попробовала в Израиле и надо сказать он мне понравился. Легок и быстр в приготовлении, не содержит много калорий и именно подходит как к мясному . так и к рыбному. Этот салат для тех кто не хочет поправиться и сидит на диете. Этот салат не делают впрок, т. к. капуста по прошествию времени дает специфический запах. Лучше меньше - да чаще. Можно добавить немного яблок, нарезанных соломкой - не чуть не испортит. Но это для любителей эксперементировать. Приятного аппетита.

 

Готовим этот салат так: нарезаем мелко капусту - желательно кусочками. А не соломкой, добавляем кусочки ананаса предварительно отжав сок, добавляем грецкий орех средней величины, поломанный руками. Заправляем майонезом.



Суп писту из белой фасоли

На 4 порции:
  • 2 ст л оливкового масла
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
  • 2 помидора, очищенные от кожуры и семечек
  • 1 морковь, мелко порезанная
  • 1 пастернак, мелко порезанный
  • 1 картофелина, мелко порезанная
  • 1 палочка сельдерея, мелко порезанная
  • 1 перо лука-порея, мелко нашинкованная
  • 2 овощных бульонных кубика, разведенных 1.25 мл воды
  • 420 гр консервированной белой фасоли (haricot)
  • 1 ст л свежего тимьяна, мелко порезанного
  • 1 ст л свежего кориандра, мелко порезанного
  • горсть листьев базилика, мелко порезанного
  • 3 зубчика чеснока, мелко порезанных
  • 2 ст л оливкового масла
  • 50 гр сыра пармезан, тертого


1. Для супа:
Нагреть масло в большой кастрюле, добавить репчатый лук и чеснок, готовить до мягкости. Добавить остальные овощи и готовить 3-4 мин.

 

2. Влить овощной бульон, готовить 30 мин. Добавить белую фасоль и травы за 10 мин до готовности.

3. Для “Писту”:
Смешать базилик, чеснок, оливковое масло и пармезан. Положить смесь на дно супницы или по-немногу на дно каждой суповой тарелки, и сверху выложить суп.