Каннеллони с мясным фаршем

На 4 порции:
Начинка:

  • 2 ст л оливкового масла
  • 1 красная луковица, мелко порезанная
  • 1 ст л порезанного шалфея
  • 500 гр мясного фарша
  • 50 гр свежих хлебных крошек
  • 1 яйцо

 

Белый соус:

  • 600 мл молока
  • 50 гр сливочного масла
  • 3 ст л муки
  • 50 мл двойных сливок
  • 8 свежих листов теста для лазаньи
  • 4 крупных помидора,порезанных на кружочки
  • 150 гр сыра моцарелла, порезанного кубиками
  • 5 гр тертого сыра пармезан

 

Это очень простое блюдо - главное только не переполнить трубочки начинкой.

 

1. Разогреть масло в большой сковороде. Добавить луковицу, обжаривать 4-5 мин, добавить шалфей и фарш, обжаривать 10-15 мин на большом огне. Дать остыть, добавить хлебные крошки и яйцо, приправить.

2. Чтобы сделать соус: соединить в кастрюле молоко, масло и муку. Приправить, затем медленно довести до кипения на среднем огне, взбивая время от времени. На самом маленьком огне готовить 5 мин. Влить сливки, приправить, накрыть крышкой и отставить.

3. Разогреть духовку до 180 гр С/ 350 F/Gas 4. Разделить начинку на 8 частей и скатать каждую часть в колбаску. Положить каждую “колбаску” на лист теста для лазаньи и закатать трубочкой. Разложить трубочки в форме для духовки.

4. Залить сверху белым соусом, сверху положить кусочки моцареллы, посыпать пармезаном. Поставить в духовку и запекать 40 мин до золотистой корочки.

рецепт Каннеллони с мясным фаршем прислал шеф-повар Татьяна Монблан


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат нарядный

  • Соленые огурчики 4-5 шт.
  • лук 1 головка
  • чеснок 1-2 зубчика
  • уксус 2 ст ложки
  • томат паста 2 ст ложки
  • подсолнечное масло
  • перец молотый


Подавать как с гарниром, да и как закуску под спиртное! Сама придумала, всем очень нравится! Смотрится нарядо!

 

Огурчики и лук порезать помельче, выдавить чеснок, посыпать перцем, добавить уксус, томат пасту, масло. Можно кушать! Остренько! Как закуска класс! Всем советую попробовать!



Блины из капусты

  • кочан свежей капусты
  • соль
  • 2 яйца
  • сухари


Кочан свежей капусты разбираем на отдельные листья и опускаем в кипящую подсоленную воду, Минут через 15 откидываем их на дуршлаг, и каждый лист сворачиваем 2-3 раза (как блин). Взбиваем 2 яйца и макаем в них эта “Блины”, обваливаем затем в мелко размельченных сухарях. Жарим на медленном огне. Блины из капусты вкусны как в горячем, так и в холодном виде.