Канапе с креветками (китайская кухня)

  • 500 г крупных креветок
  • 1 яйцо
  • 2 ст. ложки крахмала
  • перец
  • тонкие ломти хлеба
  • желток сваренного вкрутую яйца
  • 1 тонкий ломоть ветчины
  • пучок лука-резанца
  • растительное масло для фритюра
  • соль

 

Очистить креветки, оставив хвосты нетронутыми. Удалить черные внутренности. Аккуратно смешать разбитое сырое яйцо с крахмалом, солью и перцем. Погрузить в ту же посуду креветки и хорошо перемешать, чтобы креветки были полностью покрыты этой смесью. Обрезать корку с ломтей хлеба и порезать их надвое. Положить по креветке на каждую половину, слегка вдавив ее в хлебный мякиш. Пальцем аккуратно нанести на креветки остатки крахмальной массы. Порезать крутой яичный желток маленькими кубиками, уложив их затем возле хвостов креветок. Разделить ветчину на дольки размером примерно по 1 см и положить каждую в центр креветки. Мелко нарезать лук-резанец и каждую креветку посыпать 1 /4 чайной ложки лука. Таким образом, на каждой креветке должны быть яичный желток, ветчина и лук-резанец. Нагреть растительное масло в глубокой сковороде и аккуратно уложить в него по 2-3 тартинки с креветками зараз. Жарить до тех пор, пока хлеб не покроется золотистой корочкой, а креветки не будут готовы. Затем дать маслу стечь с канапе, после чего подавать к столу.

рецепт Канапе с креветками (китайская кухня) прислал шеф-повар Наталья Громова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат быстрый

  • картофель вареный 200 г
  • грибы соленые или маринованные 100 г
  • огурцы соленые 150 г
  • капуста квашеная 80 г
  • лук зеленый илирепчатый по вкусу

 



Прежде всего сделайте заправку для салатов: стакан растительного масла, стакан яблочного или винного уксуса, столовую ложку сахара, молотый перец на кончике ножа, половину чайной ложки соли хорошо перемешайте, слейте в бутылку, закройте пробкой и держите в холодильнике. Перед употреблением заправку надо взбалтывать. Эта заправка подходит для всех салатов. Нарежьте ломтиками вареный картофель, добавьте мелко нарезанные огурцы, грибы, квашеную капусту. Хорошо перемешайте и полейте салатной заправкой, если нужно, добавьте соль, зеленый лук.


Курочка с гарниром

  • гречка 2 стакана
  • куриные окорочка 2-3 шт
  • лук 1 шт
  • капуста 1/2 маленького кочана
  • кукуруза 1/2 банки
  • майонез 1 ст.л
  • специи


По желанию можно добавить укропа, петрушки или Ваших любимых специй… Приятного аппетита!

 

Отвариваем гречку. В это время обжариваем окорочка до золотистого цвета. Затем майонез смешиваем с 2-мя ст.л воды и вливаем соус в сковородку - на маленьком огне тушим мин. 10. Затем добавляем капусту, кукурузу и лук - тушим до готовности овощей. После чего смешиваем все с гречкой и оставляем томиться мин. 10. Затем можно приступать к поеданию…