На 4 порции:

• 500 г свежего зеленого горошка,
• 400 г филе куриной грудки,
• 1 кг спаржи,
• 1 ст. ложка сливочного масла,
• соль,
• сахар,
• 1 ст. ложка карри,
• 1 ст. ложка муки,
• 200 мг овощного бульона,
• 4 стол ложки сливок,
• 50 г молодых гороховых стручков,
• 2 стебля зеленого лука,
• 20 г каперсов с рассолом,
• белый перец,
• 4 пирожка.

1. Удалить горошины из стручков. Филе порезать кубиками и посолить. Спаржу очистить и порезать на небольшие кусочки. Около 5 мин тушить в сливочном масле, посолить и посыпать сахаром.
2. Во время тушения добавить мясо. На выделившемся соке подрумянить муку и карри.
3. Влить овощной бульон и сливки. Варить под крышкой 5 мин.
Добавить горошек, очищенные молодые стручки и порезанный колечками зеленый лук. Тушить 5 мин. Заправить специями и каперсами.
4. Протомить в течение 5 мин. Полученной массой наполнить подогретые пирожки. На тарелку рядом с ними выложить ее остаток.

на 10 штук:

• 1 стакан теплой воды
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• 1 столовая ложка сахара
• 2 стакана муки
• 1 ч.л. соли
• по вкусу сахарной пудры 
• растительное масло

Воздушные пончики, очень легко готовить. Действительно очень легкие и вкусные пончики без яиц.

 

1) Размешать дрожжи и сахар в воде. Замесить тесто, смешав муку, соль и дрожжевую воду. Поставить тесто на 1-1,5 часа - подниматься.

2) В глубокой кастрюле нагреть масло (слой ок. 6 см.) почти до кипения. (Или можно воспользоваться фритюром.)

3) Брать куски теста и бросать их в масло. Они получатся симпатичной разной формы. Обжаривать ок. 2 минут (до золотистого коричневого цвета).

4) В бумажном пакете или в любой посудине перетрясти пончики с пудрой. Подавать лучше сразу.

Попробуйте. Мне было вкусно.:) Хорошо детям.