Как правильно прорастить соевые бобы?
- 1-2 кг соевых бобов
1-2 кг соевых бобов тщательно перебрать и промыть. Проследить за тем, чтобы не остались незрелые, сморщенные, битые и гнилые зерна. Часть бобов отложить в сухом виде, а остальные - замочить в воде на 5-6 часов. На дно решета или продырявленной кастрюли постелить солому или грубую материю и высыпать туда вначале сухие бобы, а затем размоченные. Поставить кастрюлю в не слишком теплое помещение и поливать бобы прохладной водой как можно чаще (от 8 до 20 раз в день). Вода должна стекать в отверстия, не оставаясь на бобах. Через некоторое время появятся первые ростки. Следить за тем, чтобы в кастрюлю не попадали инородные вещества (масло и т. д.). В этом случае рост бобов может прекратиться. Посуда, где проращиваются бобы, должна быть плотно прикрыта. Если туда проникнут лучи солнца, соевые бобы позеленеют и появится неприятный привкус. Когда побеги соевых бобов вырастут до 5-8 см (примерно через 4-8 дней), из них можно готовить различные блюда.
рецепт Как правильно прорастить соевые бобы? прислал шеф-повар Ярило
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Корейская кухня
- Баклажаны, засоленные в соевой пасте - кадитянъатти
- Белые грибы с мясом - соннитентянътигя
- Белые грибы с тыквой - соннипокым
- Блюдо из мякоти свиных голов и ножек - тоядикогипосам
- Бульон для лапши (куксу мури)
- Бульон из короткоперых рыбешек - канарикукмури
- Бульон из креветок - сяуккукмури
- Бульон из лука - мянянкукмури
- Бульон из устриц - тёгэкукмури
- Вареники в бульоне - Мандукуги
- Вареники из кукурузной муки (канняитинманду)
- Вареники с начинкой из овощей - Намсяманду
- Говяжий бульон - сокогикукмури
- Горькая закуска из соевых ростков - кхонънамульпокым
- гренки из тыквы (хобактён)
- Грибы в кляре (посыттхиги)
- Грибы в оболочке - посыттхиги
- Грибы с яйцами - соннитён
- Густой суп из зеленого лука (пхатентянътигя)
- Густой суп из минтая - ментхэтубутидигя
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Омар в тесте
- 500 г. мороженного воздушного теста,
- 100 г. консервированных омаров,
- 2 столовые ложки сливочного масла,
- 2 столовые ложки муки,
- 1 кубик куриного бульона,
- пол стакана молока,
- 2 столовые ложки сливок,
- 1 чайная ложка паприки.
Раскатать тесто толщиной 0, 8 см. Вырезать 16 кружков диаметром 8 см. На восьми кружках сделать круговые надрезы меньшего диаметра,
чтобы наметить внутренний круг. Выложить эти 8 кружков на увлажненный противень. Слегка смочить водой поверхность теста,
затем поместить сверху остальные 8 кружков.
Немного прижать верхние кружки к нижним. Сделать спицей 4 отверстия в верхних кружках на равных расстояниях друг от друга,
чтобы верхушки равномерно поднялись во время выпечки.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при очень высокой температуре в течение 10 минут до золотисто - коричневого цвета.
Измельчить мясо омаров. Приготовить соус, смешав сливочное масло с мукой на сковороде при умеренном огне. Бульонный кубик развести жидкостью от омаров, добавить горячее молоко, чтобы получился в общей сложности 1 стакан жидкости, вылить ее на сковороду и перемешать. Варить на медленном огне, помешивая, до получения ровной густой смеси, затем добавить сливки и измельченное мясо омаров. Не доводить до кипения. Наполнить тесто смесью, посыпать паприкой. Подавать в горячем виде.
Кокосовый молочный оршад
- 2 стакана белого риса
- 4 стакана воды
- 1 стакана кокосового молока
- 2 ч л корицы
- 1 чашка сахара
- 50 мл пуэрториканского рома
Этот прохладный нежный напиток зачастую встречается в тавернях Old San Juan. Он отражает уникальную 500-летнюю историю города и сочетает сладкие ароматы Пуэрто Рико и традиционные испанские мотивы.
1. Замочить рис в воде на 45 минут. Слить, порубить в кухонном комбайне 4-5 раз. В большой миске смешать порезанный рис, кокосовое молоко, корица и 6 стаканов теплой воды. Оставить на 1 час.
2. Слить смесь через мелкое сито. Добавить сахар, помешивать, пока не растает и поставить в холодильник. Подавать в больших бокалах со льдом и ромом. Посыпать корицей сверху.