Кабачки с мясом

  • Кабачки
  • мясной фарш
  • лук
  • зелень
  • помидоры
  • яйца
  • молоко
  • мука

Кабачки нарезать ломтиками, обжарить, половину положить в форму. Отдельно обжарить мясной фарш с мелко нарезанным луком и зеленью. на кабачки выложить все мясо и закрыть оставшимися кабачками. Верх посыпать мелко нарезанными помидорами. Поставить в духовку на 30 минут. Затем залить все смесью из 2 яиц, 1 стакана молока и 3-4 столовых ложек муки и запекать до образования румяной корочки.

рецепт Кабачки с мясом прислал шеф-повар Татьяна Васильевна


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Алина 19.07.2011
Очень вкусно!Спасибо!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 05.05.2010
Я в своей духовке запекаю при 180 градусов
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ruslana 05.05.2010
skolko gradusov ?
{Написать ответ}

Комментарии

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Unknown message ...
Очень вкусный торт

Unknown message ...
Очень вкусный торт

Классный рецепт. Завтра буду делать) ...
Блины на кефире

Завтра буду делать тортик) спасибо вам за ре ...
Очень вкусный торт

Добавить рецепт


Брюссельская капуста с травами

На 8 порций:
  • 50 гр сливочного масла
  • 50 гр простой муки
  • 300 мл молока
  • 200 мл сметаны или крем фреш
  • 15 гр свежего шнитт-лука, порезанного
  • 15 гр свежего базилика, порезанного
  • молотый мускатный орех
  • 50 гр фундука, мелко нарезанного


Брюссельская капуста в сливочном соусе, с травами, посыпанная орешками.

 

1. Отварить капусту в слегка соленой воде 6-8 мин до мягкости. Разогреть гриль.

2. Положить в большую миску масло, муку и молоко, довести до кипения, помешивая, пока не загустеет. Добавить сметану и прогреть, помешивая. Снять с огня и добавить мускат, травы и приправы.

3. Слить капусту, выложить на блюдо и залить соусом. Посыпать орехами и запекать на гриле 2-3 мин. Подавать горячим.



Яблочный пирог с изюмом

  • 325 гр муки, 
  • 100 гр сахара, 
  • 1 щепотка соли, 
  • 1 яйцо, 
  • 200 гр масла, 
  • 1 ч ложка ванильного сахара, 
  • 0, 5 ч ложки пекарского порошка,
  • изюм 50 гр, 
  • 2 ст ложки рома (коньяка, бренди),
  • 1 кг яблок кислых, 
  • 375 мл йогурта ванильного, 
  • 2 желтка, 
  • 3-4 ст ложки сахара, 
  • 1 чайная ложка ванильного сахара, 
  • 40 гр крахмала, 
  • 3-4 ст ложки манки.


вот и мой очередной яблочный эпос. Приготовленный к Яблочному спасу. Заливка получается не жидкая не густая. Не вытекает. Яблоки, впитав в себя заливку вкуснецкие, про изюмки вообще молчу. Немного не расчитала тесто на крышечку. Поэтому верх закрывала, тонко раскатанными лепёшечками-черепичками.

 

Замочить изюм в роме.
Смешать муку, сахар, соль, масло, пекарский порошок, ванильный сахар. Потом добавить яйцо. Скатать тесто в шар и охладить в холодильнике 30 мин.
Яблоки очистить, разрезать пополам и вынуть семена. Смазать глубокий противень 24см на 24 см маслом или выложить пекарской бумагой. 2/3 теста раскатать и положить на противень, сделать бортики. Присыпать тесто манкой. Яблоки начинить изюмом. Выложить яблоки на тесто выпуклой стороной вверх. Смешать часть йогурта с крахмалом, потом добавить весь йогурт, сахара, желтки. Хорошо перемешать. И вылить на яблоки. Раскатать оставшееся тесто и положить на яблоки. Прижать края теста и выпекать при 180 гр 75 мин. Взбить белок, смазать пирог белком за 15 мин до готовности. Пирогу дать полностью остыть.