Кабачки с чабером и эстрагоном

  • 10 кабачков длиной в 8-10 см,
  • белое вино - 1 стакан,
  • тертый сыр - 80 г,
  • сметана - 200 мл,
  • растительное масло - 150 мл,
  • мука - 1 столовая ложка,
  • чабер - 4 г,
  • зелень эстрагона,
  • соль и перец по вкусу. 

 

Очищенные и вымытые кабачки нарезать половинками и тушить в духовке с растительным маслом и небольшим количеством воды.
Полуготовые кабачки залить смешанным с мукой вином, долив, если необходимо, немного воды, положить предварительно ошпаренную и мелко нарезанную зелень эстрагона, чабер, перец, соль и тушить в духовке еще 20 минут, после чего влить сметану (100 мл) и подержать в духовке еще 5 минут.
Подавать в горячем виде. Отдельно подать свежую сметану в соуснике.

рецепт Кабачки с чабером и эстрагоном прислал шеф-повар Ольга


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Апельсиновый напиток впрок

  • 6 апельсинов
  • вода
  • 2 кг сахара
  • 6 ч.л. лимонной кислоты


Нарежьте мелко кожуру шести апельсинов, залейте тремя литрами кипятка. Через сутки удалите кожуру из воды и пропустите через мясорубку. Снова опустите в подогретую воду и настаивайте опять сутки. Затем процедите настой через марлю, сложенную в несколько рядов. Подогрейте и растворите в нем два килограмма песку. Когда сироп остынет, добавьте в него шесть чайных ложечек лимонной кислоты и все размешайте. Сироп готов, различите в бутылки.
Сироп получился очень крепким, это своеобразный полуфабрикат для будущего напитка. По мере употребления разводите его по вкусу охлажденной газированной или минеральной водой.


Сиченики любительские

  • 500 г говядины
  • 0,5 стакана воды
  • 4 дольки чеснока
  • 1-2 луковицы
  • 3 ст.л. жира
  • 2 ст.л. панировочных сухарей
  • соль, черный молотый перец

 

Омлет:

  • 2 яйца
  • 1,5 ст.л. молока
  • 2,5 ст.л. сливочного масла
  • соль, черный молотый перец


Мясо пропустить через мясорубку, соединить с рубленым чесноком, солью, перцем, водой, хорошо выбить. Сформировать лепешки, на каждую положить кусочек омлета, а на него * поджаренный лук, осторожно свернуть рулетиками, запанировать в сухарях и обжарить во фритюре.

 

На гарнир * жареный картофель, соленые огурчики, зеленый горошек.