Кабачки консервированные без стерилизации

  • Кабачки
  • чеснок
  • перец горошком
  • укроп
  • лавровый лист
  • уксус

Соотношение продукта в банках: кабачки 60 - 65%, заливка 35 - 40%.
У старого кабачка снять шкурку, вычистить внутренности, лучше брать небольшие кабачки, их не надо чистить и вытаскивать внутренности. Нарезать как на оладьи. Затем в банки пол-литровые укладывать так:
Чеснок. Перец горошком, Укроп, Лавровый лист, сверху 5-6 кабачков, затем снова приправа и т.д.
Уложенные в банки кабачки заливают кипящей водой, дают постоять 5 мин., воду сливают, повторяют это 3 - 4 раза в зависимости от емкости банки. Слив окончательно воду, добавляют в банку вместимостью 0,5 л чайную ложку соли и столько же 80%-ного уксуса, заливают кипящей водой и укупоривают.
Проверив качество укупорки, охлаждают банки в положении крышками вниз.
Используют как гарнир к мясным блюдам.

рецепт Кабачки консервированные без стерилизации прислал шеф-повар ржу:)


Похожие рецепты

Комментарии

Завтра буду делать тортик) спасибо вам за ре ...
Очень вкусный торт

Да, конечно. И дудук у них переняли и землю о ...
Рулет из лаваша

Спасибо, нашла то, что надо) ...
Грибной суп из шампиньонов

Очень вкусный салат, мы еще добавляем тверд ...
Салат с ананасом и курицей

Брала замороженные ягоды - малина и крыжовн ...
Пирог на кефире

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Добавить рецепт


Напитки из клубники и земляники

Именно эту трогательно-красивую и нежную ягоду землянику назвал большой знаток русской природы Д.П.Зуев “Самым душистым из всех витаминов природы”.
А то, что растение это полезно во многих отношениях, знали уже с древних времен. В одном из старинных русских “Лечебников” землянике посвящены такие строки: “Чай из ягод земляничных приятен по рассуждению утре и вечере,
всякую мокрость вредительскую потом из тела гонит, и жилы дыхательны отворит, и сердце укрепляет, и силу подает, и камень внутри истребит, и прокаженным вельми пользу творит”.



Куриные крылышки в медово-соевом соусе

На 4 порции:
  • 12 куриных крылышек
  • 1/2 стакана соевого соуса Сэн Сой Классический
  • Чеснок
  • 2 ст. ложки меда
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 пучка зелени укропа


Крылышки вымыть, обсушить, разрезать на три части (в суставах), выложить на сковороду и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Соевый соус Сэн Сой Классический Чеснок смешать с медом, добавить измельченный чеснок и укроп, залить смесью крылышки и тушить еще минут десять. Подавать с рисом или тушеными овощами.