Кабачки, консервирование

  • Кабачки
  • чеснок
  • перец горошком
  • укроп
  • лавровый лист
  • уксус

У старого кабачка снять шкурку, вычистить внутренности, лучше брать небольшие кабачки, их не надо чистить и вытаскивать внутренности. Нарезать как на оладьи, обжарить в сковороде, пока не зарумянятся. Затем в банки пол-литровые укладывать так:
Чеснок. Перец горошком, Укроп, Лавровый лист, сверху 5-6 кабачков, затем снова приправа и т.д. После, когда банка будет полная, сверху приправа, 1ч.л. разведенного уксуса, сахар по вкусу, затем банку взболтать, простерилизовать, затем закрыть и хорошенько укрыть теплым полотенцем или чем-то большим для постепенного остывания.

рецепт Кабачки, консервирование прислал шеф-повар Никуша


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
XVSHBKMIBR 07.08.2010
А не судьба сразу указывать " процента уксус"
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
filipoks 02.08.2010
A уксус как разбовлять?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 02.08.2010
Смотря какого процента уксус

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -12  
Ольга 13.07.2010
Посетители сайта считают этот комментарий невкусным, поэтому он скрыт. Посмотреть комментарий?
Оценить комментарий:   0  
юля 16.07.2010
Непонятно нужен ли рассол? Что я налью уксус и все???
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Мария 18.07.2010
Да, кабачки вам столько сока дадут, что сами удивитесь.
{Написать ответ}

Комментарии

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Чао минь (лапша с мясом)

  • лапша яичная - 400 г
  • свинина - 250 г
  • мякоти мука кукурузная для жарения - 1 ст. ложка и для соуса - 1 ч. ложка
  • огурцы - 1 шт.
  • шпинат - 100 г листьев
  • масло растительное - 3 ст. ложки
  • соль для мяса и для соуса - по вкусу
  • зелень петрушки и укропа
  • соевый соус - 2 ст. ложки
  • вино красное - 2 ст. ложки
  • масло кунжутное - 1 ч. ложка
  • сахар


Лапшу отварите в подсоленной воде, охладите и обсушите. Свинину нарежьте крупными брусочками и смешайте с кукурузной мукой. Очищенный огурец нарежьте брусочками. Шпинат промойте и нашинкуйте. Подготовленную лапшу прогрейте на части масла в течение 2.3 минут. Добавьте соль, затем выложите на сервировочное блюдо.

 

На оставшемся масле обжарьте, помешивая, свинину в течение 2 минут, добавьте огурец и шпинат. Соедините все ингредиенты соуса с мясом и прогрейте в течение 5 минут. Готовое мясо вместе с соусом выложите сверху на лапшу. Подайте, оформив зеленью.



Водка панеттоне

На 2 литра или 8 х 250 мл бутылки:
  • 375 г смеси сухофруктов
  • 300 г засахаренных цитрусовых корок
  • 1 кг коричневго сахара плюс дополнительно 150-200 г по вкусу
  • 300 г поджаренного миндаля, порезанного тонкими хлопьями
  • 118 мл ванильного экстракта
  • 2 бутылки х 700 мл водки Smirnoff


Этот рождественский ликер очень прост в приготовлении. Все, что вам нужно, это большой пластиковый контейнер, свободное место и терпение, чтобы хранить его и дождаться, когда он настоится и превратится в жидкое золото. Подавайте ликер холодным на льду или сразу из холодильника, разлив в маленькие бокальчики, или поливайте им мороженое для простого мгновенного десерта.

 

1. Смешать сухофрукты, цедру, сахар и орехи в большом пластиковом контейнере с крышкой вместимостью примерно 5 л. Залить ванильным экстрактом и водкой и перемешать.

2. Накрыть контейнер большим куском пищевой пленки, затем накрыть крышкой и плотно запечатать, чтобы алкоголь не испарялся. Хранить при комнатной температуре в темном месте в течение 3 недель, помешивая каждые 2-3 дня, чтобы сахар растворялся.

3. Через 3 недели попробовать водку на сладость, добавив еще немного сахара, если нужно. Оставить еще на неделю, чтобы он растворился. Ликер должен быть консистенции сиропа, темно-медового цвета.

4. Чтобы простерилизовать банки или бутылки, разогреть духовку до 170 гр С. Промыть бутылки или банки и окатить кипятком. Пока они горячие, положить их в духовку на противень и обсушивать 10 мин.

5. Перелить ликер в большую миску через мелкое ситечко или большой кусок растянутого муслина, чтобы избавиться от фруктов. Или можно откунуть через дуршлаг и слить, но в результате получится менее однородный напиток. С помощью воронки перелить ликер в бутылки, не доливая 1 см до края. Запечатать, подписать и поставить дату. Напиток хорошо хранится в холодильнике или морозилке в течение 6 месяцев.

На заметку

Оставшиеся замоченные фрукты можно добавлять в пироги и десерты, но используйте их умеренно, так как они очень алкогольные.