Кабачки, консервирование

  • Кабачки
  • чеснок
  • перец горошком
  • укроп
  • лавровый лист
  • уксус

У старого кабачка снять шкурку, вычистить внутренности, лучше брать небольшие кабачки, их не надо чистить и вытаскивать внутренности. Нарезать как на оладьи, обжарить в сковороде, пока не зарумянятся. Затем в банки пол-литровые укладывать так:
Чеснок. Перец горошком, Укроп, Лавровый лист, сверху 5-6 кабачков, затем снова приправа и т.д. После, когда банка будет полная, сверху приправа, 1ч.л. разведенного уксуса, сахар по вкусу, затем банку взболтать, простерилизовать, затем закрыть и хорошенько укрыть теплым полотенцем или чем-то большим для постепенного остывания.

рецепт Кабачки, консервирование прислал шеф-повар Никуша


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
XVSHBKMIBR 07.08.2010
А не судьба сразу указывать " процента уксус"
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
filipoks 02.08.2010
A уксус как разбовлять?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 02.08.2010
Смотря какого процента уксус

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -12  
Ольга 13.07.2010
Посетители сайта считают этот комментарий невкусным, поэтому он скрыт. Посмотреть комментарий?
Оценить комментарий:   0  
юля 16.07.2010
Непонятно нужен ли рассол? Что я налью уксус и все???
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Мария 18.07.2010
Да, кабачки вам столько сока дадут, что сами удивитесь.
{Написать ответ}

Комментарии

Завтра буду делать тортик) спасибо вам за ре ...
Очень вкусный торт

Да, конечно. И дудук у них переняли и землю о ...
Рулет из лаваша

Спасибо, нашла то, что надо) ...
Грибной суп из шампиньонов

Очень вкусный салат, мы еще добавляем тверд ...
Салат с ананасом и курицей

Брала замороженные ягоды - малина и крыжовн ...
Пирог на кефире

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Добавить рецепт


Бутерброд рок-н-ролл

На 1 порцию:
  • 2 куска белого хлеба
  • мягкое масло
  • 50 г порезанной ветчины пастрами
  • 2 маринованных огурчика, порезанных
  • 1 ст л американской неострой горчицы


Намазать хлеб маслом и положить маслом вверх на доску. Начинку класть на один кусок хлеба. В середину сложить пастрами, сверху огурцы и горчицу. Накрыть вторым куском хлеба и плотно прицать. Порезать пополам и подавать с маринованными огурчиками, по желанию.


Чорба из белой фасоли по-молдавски

  • Белая фасоль - 300 г,
  • морковь,
  • петрушка и пастернак - 200 г,
  • репчатый лук - 2 головки,
  • сельдерей - 100 г,
  • чеснок - 5 зубков,
  • растительное масло - 60 мл,
  • квас-борш - 800 мл,
  • чабер - 2 г,
  • зелень любисток. 

 



Перебранную и хорошо промытую фасоль поставить варить, залив холодной водой. Прокипятить 15 минут и слить воду, залить снова холодной водой (2 л) и варить на умеренном огне. Когда фасоль почти готова, заложить мелко нарезанные овощи, лук, чеснок и чабер. В готовую фасоль постепенно влить отдельно вскипяченный и процеженный квас-борш, пробуя чорбу на кислоту. Посолить, влить растительное масло и прокипятить 10 минут.
Готовую чорбу заправить мелко нарезанной зеленью любисток и подавать на стол в горячем виде.