Желейка
- бисквит
- банан
- желе
Сначала выпекается обычный бисквит , режется на кубики и складывается в форму, потом туда же режется банан (или киви, или персик, в общем, какой-нибудь мягкий фрукт, я только с бананом пробовала), и все это заливается желе (я делаю сметанное, онo вкуснее польского). Потом - в холодильник, и торт-желе готов.
Можно желе разделить на части, в каждую часть добавить какие- нибудь красители и заливать торт поэтапно.
Уже готовый торт по периметру окружаешь бортиком из картона, туго скрепляешь скрепкой, так чтобы над тортом оставалось сантиметра два картона, выкладываешь полузастывшее желе - для пущего эффекта можно делать это слоями, каждый раз, подогревая желе - но это долго, надо ждать пока предыдущий слой застынет. Если украшаем фруктами, то на них желе кладем все в том же полу застывшем состоянии но кисточкой - тогда получится эффект блестящих фруктов. Когда застынет - снимаем картон, аккуратно срезая желе острым ножом. Эстеты могут обработать края желе тыльной стороной нагретой ложки.
А можно сделать проще готовить торт сверху вниз. На дно кастрюли выкладываешь фрукты, аккуратно заливаешь желатином, даешь под стыть, но не до конца, и выкладываешь корж, чтобы прилип к желатину. Остужаешь, и вынимаешь торт простым переворачиванием тары. Только чтобы отстал, надо на секунду дно миски опустить в горячую воду.
рецепт Желейка прислал шеф-повар серёга игошев
Оцените рецепт: |
|
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Кебаб из меч-ры6ы по-турецки
- 1600 г меч-рыбы, нарезанной на кусочки шириной 2,5 см,
- 200 г макаронных изделий, отваренных в подсоленной воде,
- петрушка,
- ломтики лимона.
- Для маринада:
- 4 ст. ложки лимонного сока,
- 4 ст. ложки оливкового масла,
- мелко нарезанные перья одного лука-шалота,
- 3 измельченных свежих молодых лавровых листа,
- 1,5 чайной ложки паприки,
- соль,
- перец.
- Для лимонного соуса:
- по 3 ст. ложки оливкового масла,
- столько же лимонного сока,
- мелко нарезанной зелени петрушки.
Смешайте ингредиенты для маринада. На широкое неглубокое неметаллическое блюдо выложите в один спой нарезанные кусочки меч-рыбы. Полейте маринадом, чтобы кусочки были покрыты им равномерно. Накройте крышкой и поставьте в прохладное место на 4-5 часов, изредка переворачивайте. Смешайте ингредиенты для соуса и приправы с солью и перцем, отставьте. Разогрейте гриль или жаровню. Растопите на противне масло. Выньте рыбу из маринада и нанижите на 4 шампура. Обжаривайте каждую сторону по 4 минуты, обильно поливая жиром. Подавайте на макаронных изделиях, с соусом, ломтиками лимона и петрушкой.
Оладьи из свеклы и творога
- 3 свеклы,
- 1-2 яблока,
- 500 г творога,
- 1 яйцо,
- 1 ст. муки,
- 1 ст. молока,
- 1 ч.л. сахара,
- 1 ст. сметаны,
- соль.
Свеклу сварить, очистить, измельчить на терке. Добавить муку, мелко нарезанные очищенные яблоки, хорошо проетртый творог, сахар, соль, молоко. Жарить с 2 сторон, подать со сметаной.