• 1 кг белокачанной капусты
• 200г молока
• 3,5 ст.л. сливочного маргарина
• 3 ст.л. манной крупы
• 2,5 яйца
• 100г сметаны.

Капусту мелко порубить, припустить с молоком и маргарином до мягкости. Всыпать струйкой манку, перемешать, посолить, варить до загустения. Немного охладить, осторожно смешать с желтками и взбитыми белками. Жарить на раскаленной сковороде.

• 1 кг помидоров;
• 2 пучка зелени петрушки;
• 4 ст. ложки толченых сухарей;
• 10 мл растительного масла;
• соль. 

 

Помидоры нарезать кружочками толщиной 1 см. Крупно нарезать зелень петрушки. Большую плоскую посуду посыпать половиной нарезанной зелени. Затем выложить ровным слоем половину помидоров, посолить, посыпать оставшейся петрушкой и половиной толченых сухарей. Выложить остальные помидоры, посыпать их оставшимися сухарями и полить растительным маслом. Запекать 9-10 минут при 100%. Выстоять 3 минуты. Подавать в холодном виде.